四季豆大家肯定都人认识 ， 但是很多人都说四季豆有毒不敢食用 。其实炒熟以后的四季豆没有毒性 ， 营养价值还很高 ， 具有一定的保健功效 。为了让大家更好的了解四季豆 ， 今天我就对四季豆的营养价值与功效做一个具体的介绍 。
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四季豆的营养价值与功效1、四季豆能抗病毒
四季豆这种蔬菜中含有蛋白质和矿物质与多种维生素 ， 人们食用四季豆以后能快速把这些营养成分吸收和利用 ， 可以提高身体免疫力 ， 也能减少病毒对人体的伤害 。
2、四季豆能补血健胃
四季豆这种蔬菜中含有大量的微量元素铁 ， 它进入人体以后能提高血红细胞活性 ， 提高人体的造血能力 ， 可能起到补血和预防贫血的重要作用 。四季豆还能醒脾健胃 ， 它含有的蛋白质和氨基酸能滋补脾胃 ， 提高人体的消化能力 。对人类的食少腹胀和食欲不振都有很好的缓解作用 。
3、四季豆能抗癌
【四季豆的营养价值与功效 吃四季豆的好处】抗癌也是四季豆的主要功效之一 ， 它含有大量的叶酸和无机盐 ， 这些物质可以提高身体的抗病毒能力 ， 也能调节人体内部酸碱平衡 ， 能减少癌细胞的生成 ， 另外四季豆的种子还能激活人体的淋巴细胞 ， 让人体产生新后抗体 ， 对预防癌症也有很大的好处 。
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