冬季怎么进补 最适合冬季进补的食物
一、冬季进补几款药膳1、枸杞莲子鸡汤
枸杞子有十大美名：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛 。它的主要功能是补肝肾、明目、安神 。对于老年人，枸杞子还有润肠通便的作用 。枸杞莲子鸡汤睡前1小时喝1碗能养心益肾 。
材料：枸杞30克、红枣12枚、干莲子60克、鸡肉200克 。
做法：枸杞、红枣、莲子洗净备用，鸡肉洗净、切块 。把原料放入800毫升水中，大火煮滚后除去浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味 。
2、北芪党参炖羊肉
党参有补中益气、养血安神之功 。脾胃虚弱者，服用党参有较好的效果 。羊肉温补，北芪有补气血，驱风寒，活血脉的功效 。北芪党参炖羊肉是畏寒者、体弱者最合适的滋补品 。
材料：羊腿肉500克，北芪、党参、姜片各25克，黑枣10颗 。
做法：羊腿肉切成5大块，放入沸水锅焯3分钟，捞起用清水冲洗;放入炖锅内，将生姜片铺在羊肉上;黑枣洗净去核，与北芪、党参同入炖锅内，加沸水250毫升，加盖隔水用小火炖1小时，食用时用精盐调味即可 。
3、花旗参百合炖鹧鸪
花旗参具有益气养阴，清火生津的作用;《本草从新》称花旗参“补肺降火，生津液，除烦倦 。虚而有火者相宜” 。百合甘，微寒，归肺、心经;能养阴润肺止咳，清心安神 。鹧鸪能补肺气，润肺化痰止咳 。
材料：花旗参3g，百合10g，鹧鸪150g，姜片适量 。
做法：将鹧鸪去毛、内脏，洗净飞水切块，花旗参洗净蒸软切片，与洗净的百合、姜片放入炖盅内，加清水300ml，武火隔水炖2小时即成 。
二、冬季进补吃什么食物1.山药
山药又被称为薯蓣，因其具有极高的营养价值，又有“神仙之食”的美誉 。山药有这样一个特点，就是山药削皮后表面是黏黏的，这种黏液又叫做黏液蛋白，黏液蛋白对我们的身体健康有诸多的好处 。
2.银耳
和山药一样，银耳也是一种物美价廉的滋补品 。银耳属于真菌类的植物，通体雪白，富有弹性和嚼劲，形状像耳朵，故得此名 。冬天经常食用银耳，对我们的身体有很好的滋补作用 。
3.萝卜
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，我们最好在冬天经常吃萝卜，像白萝卜能有效的治疗气胀食滞、消化不良、大小便不畅等病症 。
4.红糖
冬天气温很低，人们不注意保暖，容易导致脾胃受凉，出现腹泻、腹痛等情况，这时红糖就能派上用场了，它具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，肚子受凉，用开水冲开红糖和姜末，喝一碗就会感觉很舒服的 。
5.羊肉
羊肉怎么吃最滋补呢?喝羊肉汤 。冬季进补喝羊肉汤有哪些好处呢?羊肉可御风寒，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、肾亏阳痿、剃须怕冷等具有治疗和补益功效 。羊肉最适合在冬季食用，其被称为冬令补品，深受人们的喜爱 。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效 。
三、冬季首选7款养生粥1、番薯粥
取番薯100克洗净切小块，与粳米150克及适量水同煮成粥，作早晚餐食用 。
2、脊肉粥
取脊肉50克洗净切小块，用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥，加食盐少许调味，早晚空腹食用 。
3、羊肉萝卜粥
说到冬天食用最多的肉类，非羊肉莫属了，而冬季最适合食用的蔬菜，要数萝卜了 。羊肉属于温阳补肾和暖身御寒的肉类，特别适合寒冷的冬季食用 。首先我们要将羊肉和萝卜切成小块，放入锅中加入清水一同炖熟 。要想去除羊肉的膻味，我们可以加点生姜或者是花椒 。羊肉萝卜煮开后，我们在锅中加入粳米同煮，出锅前放入少量的葱白和食盐就可以了 。
4、红枣花生粥
红枣20克、花生50克、山药25克、糯米100克、白砂糖适量 。将红枣丁和山药丁加白糖腌30分钟，花生仁与梗米一同入锅，加清水适量，武火煮至米粥浓稠时，再加入红枣丁、山药丁及适量白砂糖，用文火煮10分钟，即可食用 。
5、山药茯苓粥
茯苓30克、粳米100克、红糖适量 。茯苓研末，粳米放锅内加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入茯苓粉拌和稍煮一会，以红糖调味，温热空服食用，早晚各服一次 。
6、胡桃粥
冬季进补吃什么呢?胡桃也是必吃食物 。取胡桃5个取仁略捣，同粳米100克煮成粥，加红糖少许拌匀，早晚空腹食用 。
7、松子粥
松子仁50克，粳米50克，蜂蜜适量粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;松子仁洗净切碎;锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、松子仁一同放入，先用旺火烧沸;再改用小火熬煮成粥，然后加入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用 。早晨空腹及晚上睡前服用 。
四、冬季进补吃人参1、细嚼噙化
每次用人参片1-2片，放入口中慢慢嚼烂噙化 。
2、煎汤饮用
将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水(以高出参片2厘米为准)浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-1.5小时，即可取汁饮用 。
3、隔水炖服
将参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用 。
4、泡茶饮服
取人参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服 。可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食 。
5、浸酒饮服
取整枝人参10-20克，浸入500毫升白酒中，密封，每天将容器振摇一次，两周后即可服用 。每次10毫升左右 。
6、研末冲服
将人参研成粉末，装入胶囊服用，每次1.5-2克，或用开水送服 。
【冬季怎么进补 最适合冬季进补的食物】值得提醒的是，在服用人参的同时，不要吃萝卜、绿豆、或饮茶，以免影响补力 。如发生感冒发热等疾病，或者因服用不当产生腹胀、食欲不好等副作用时，应暂停服用，也可炖服萝卜、绿豆减轻症状 。
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