补维生素c作用有哪些哪些食物含维生素高
一、补维生素C的几个好处【补维生素c作用有哪些哪些食物含维生素高】一、胶原蛋白的合成
胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍 。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白 。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架 。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合 。
二、治疗坏血病
血管壁的强度和VC有很大关系 。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定 。当体内VC不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织 。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍;在体内发生则引起疼痛和关节涨痛 。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡 。
三、预防牙龈萎缩、出血
健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿 。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血 。
四、抗氧化剂
可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害 。
五、治疗贫血
使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血 。
二、维生素C不宜与哪些食物同食维生素C是具有多种作用的常用药物，有解毒、护肝、抗过敏、促进创口愈合的作用 。然而，在服用维生素C时，如果同时进食猪肝，可使维生素C的作用降低或无效 。
猪肝是含铜最丰富的食物 。据测，每100克猪肝中含铜2.5毫克，如维生素C和猪肝同时并服，猪肝内的铜可催化氧化维生素C为去氢抗坏血酸，使维生素C失去原有生物功能 。同样，不能与羊肝、牛肝同食 。即使要吃动物肝脏，与服用维生素C的时间应间隔2~3小时 。
维生素C还不宜与牛奶、贝壳类水产品同吃 。这是因为牛奶中富含具有氧化性的维生素B2，同时服用则维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用 。贝壳类水产品中含有较多的砷化物，如果在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素C，可使5价砷转变为3价的砷 。3价砷就是*，服用后可能因此中毒 。
三、女人缺乏维生素C会怎样1、皮肤粗糙、长粉刺 。有时你会发现脸部、手臂、大腿以及臀部长出红色或白色粉刺，这是人体提醒你可能缺乏必需脂肪酸以及维生素AD 。首先要检查下生活习惯，长期晒太阳不足或久待在空调房内和空气污染的地方，会令问题雪上加霜 。
2、身体刺痛 。有时你会觉得手脚等身体各部位发麻，或者刺痛，这是人体提醒你可能缺乏叶酸(维生素B9)、维生素B6、B12等B族维生素 。缺乏B族维生素会引起周围神经功能失调，最终通过皮肤麻痛感表现出来，并会引起焦虑、抑郁、贫血、疲劳以及激素失调等一系列并发症状 。
3、嘴唇开裂 。如果碰上嘴唇开裂，而喝水量并不少，气候也不干燥，说明人体可能缺乏微量元素铁、锌，以及烟酸(维生素B3)、核黄素(维生素B2)和维生素B12 。素食主义者和节食主义者往往容易因单一饮食而缺乏上述营养素，从而更易出现嘴唇开裂症状 。多数人的都认为，维生素C之王是猕猴桃 。但和鲜枣比起来，猕猴桃的维生素C含量只能屈居第二 。每100克鲜枣中的维生素C含量可达200-500毫克，高于猕猴桃60-200毫克的含量，其中的钾、铁等元素也在水果中名列前茅 。所以，每天吃一把鲜枣，即可满足人体一天的维生素C供应 。
4、肌肉抽筋 。如果你平时经常自觉腿部肌肉抽筋，这表明可能缺乏钾、钙、镁等矿物质 。若你同时是运动爱好者，大运动量会通过出汗令人体流失更多这些矿物质，从而加重症状 。
四、富含VC的食物有哪些1、柠檬 。
柠檬含有维生素C，对于肌肤美白、皮肤老化，具有极佳的效果，能防止和消除色斑，是备受女性青睐美容的佳品，而且，柠檬中所含的枸橼酸同样能有效防止皮肤色素沉着 。使用柠檬制成的沐浴剂洗澡能使皮肤滋润光滑 。优质柠檬个头中等，果行椭圆，两端均突起而稍尖，似橄榄球状，成熟者皮色鲜黄，具有浓郁的香气 。
2、猕猴桃 。
每100克的猕猴桃中含有60-80毫克的维生素C，在富含维C的水果中排行第一 。猕猴桃中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，保持皮肤白皙 。而其丰富的维E，还能提高肌肤的抗氧化能力，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力 。
3、柚子 。
每100克柚子含有约123毫克维他命C，因引被称为维他命C的宝库，既可以去油解腻，当然也有美颜祛斑的功效 。而柚皮因为富含精油(油食品)，煎汤后加进洗澡水，也有美容效果 。刚买回来的柚子，最好在室内放置两周左右，这样果实水分逐渐蒸发，甜度提高，吃起来味更美 。
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