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紫菜和海苔有什么区别：
1、在我国北方出产的一般是条斑紫菜 ， 这种紫菜一般被加工成海苔 ， 而南方主要养殖的是坛紫菜 ， 这种紫菜就加工成我们常见的普通紫菜 。
2、普通紫菜是用坛紫菜为原料 ， 经干燥后制成圆饼状的 ， 而海苔则是用条斑紫菜经过剪切、干燥、烘烤等多道工艺加工压成薄片状的的产品 。
【海苔和紫菜的营养价值 海苔和紫菜的区别】3、蛋白质和膳食纤维等是紫菜的主要营养价值 ， 而海苔不仅拥有紫菜当中的各种B族维生素的营养价值 ， 还富含丰富的碘和硒等元素 。
4、海苔可以作为一种开袋即食的零食 ， 食用特别方便 ， 而紫菜一般都需要进行再烹饪加工才能食用的一种食材 。
食用紫菜应该注意什么：
1、紫菜属于海产品 ， 而海产品一般都是性寒食材 ， 所以体寒和孕妇最好不食用 。
2、紫菜不能和柿子或者花菜一起吃 ， 否则会影响钙吸收和不利于消化 。
紫菜汤的最佳做法：
用紫菜和排骨搭配可以说是最佳的做法 ， 排骨先用清水浸泡半个小时后再冲洗干净 ， 然后加适量的盐抓匀 ， 加1勺油抓匀 ， 加一大勺淀粉抓匀 。 紫菜用剪刀稍微剪断一些 ， 这样老人和小孩更好吞咽 ， 剪好后放清水中泡开 ， 泡开的主要目的是把紫菜上的细沙清洗干净 ， 捞的时候注意不要捞到沉底的细沙 。 把排骨放电高压锅内 ， 加开水 ， 让包裹在排骨上的淀粉凝固 ， 然后把紫菜放进锅内 ， 在拍一块生姜进去 ， 再加入半勺食用油进去 ， 然后压制50分钟后加适量的盐调味即可 。 这样煲出来的紫菜排骨汤特别的鲜美 ， 特别的好吃 。
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