2、炒锅倒油煸香葱花放冬瓜条翻炒 。
3、然后放菜椒翻炒 。
4、加豆瓣酱 ， 翻炒均匀即可 。
九、芹菜蟹柳炒冬瓜
食材 芹菜90克、冬瓜240克、蟹柳75克、盐适量、鸡精适量 。
做法
1、将冬瓜去籽去皮清洗一下、放在案板上切开 ， 待用 。
2、将芹菜摘去叶子去根清洗清洗、放在案板上切开 ， 待用 。
3、将已剥去包装的蟹柳放在案板上切开 ， 待用 。
4、烧锅倒油烧热 ， 下入切开的冬瓜翻炒翻炒 。
5、随后 ， 加适量的清水煮开 ， 煮至断生熟软 。
6、接着 ， 合入切好的芹菜和蟹柳翻炒翻炒 。
7、然后 ， 加适量的盐 ， 加适量的鸡精 。
8、调味炒匀 ， 即成 。
十、番茄炒冬瓜
食材 番茄225克、冬瓜320克、白糖适量、盐适量、鸡精适量 。
做法
1、将番茄去蒂清洗一下 ， 切成块待用 。
2、将冬瓜去瓤清洗一下 ， 去皮切成片 。
3、烧锅倒油烧热 ， 下入切好的冬瓜翻炒一下 。
4、接着 ， 加适量的清水 ， 翻炒翻炒冬瓜断生熟软 。
5、然后 ， 合入切好的番茄翻炒一下 。
6、最后 ， 加适量的白糖 ， 加适量的盐 。
7、加适量的鸡精 ， 调味炒匀 ， 即成 。
十一、红椒炒冬瓜
食材 冬瓜360克、红椒120克、盐适量、鸡精适量 。
做法 1、将冬瓜去皮清洗切成片 。
2、烧锅倒油烧热 ， 下入切好的冬瓜翻炒一下 。
3、接着 ， 加适量的清水煮开 ， 煮至冬瓜断生 。
4、然后 ， 合入切好的红椒翻炒翻炒至断生 。
5、最后 ， 加适量的盐 ， 加适量的鸡精 。
6、调味炒匀 ， 即成 。
十二、清炒冬瓜
食材 冬瓜、尖椒、花生油、蒜片、八角、盐、生抽、干红辣椒 。
做法
1、冬瓜一块 ， 去皮去瓤 ， 切成薄片 。
2、锅内适量油烧热 ， 蒜 ， 八角 ， 干红辣椒炒香 。
3、冬瓜片和尖椒放入翻炒几下 ， 倒入半碗开水 。
4、适量盐 ， 生抽 ， 炒至冬瓜熟即可 。
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