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滋养阴津
根据《中国药学大词典》中记载，铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症，由此可知，铁皮石斛具有一定滋养阴津的作用 。
益胃补益
铁皮石斛味甘性寒，其中含有一定的维生素、蛋白质、纤维素等成分物质，同时还具有一定药性，适量食用具有一定养胃补益的作用，可以用于治疗热病伤津，烦渴，舌干苔黑等不适症状 。
保护肠胃
【铁皮石斛的功效与作用适合哪些人 铁皮石斛能降血压吗】 铁皮石斛中含有大量的维生素、蛋白质、胶原蛋白等成分物质，适量食用可以促进胃液分泌，可以增强消化吸收能力，兴奋肠管，刺激小肠平滑肌的收缩，可以增加肠胃蠕动，对于慢性胃炎、胃病等都能起到一定的辅助治疗作用 。
滋阴清热
铁皮石斛归胃，肝经，可以滋肾阴，降虚火，主要适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等症状，具有一定滋阴清热的作用 。
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