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益胃生津
石斛入胃经，在《神农本草经》中，称石斛为“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹胀痛的常用药物，且现代医学实验也证实，石斛对幽门螺杆菌有较好的抑制效果，而西洋参作为一种“清凉”参，其甘苦的味道泡水饮用后也会有回甘生津的功效 。
滋阴补气
西洋参和人参同是参类药材，且其中的部分有效成分和人参是一致的，正确食用西洋参泡水能起到良好的补气效果，除此外，西洋参和石斛都是药性寒凉的药材，都有滋阴清热的作用，一起泡水喝对阴虚内热、气虚乏力能起到一定的调节和改善 。
补肝益肾
枸杞入肝、肾二经，其中的枸杞多糖成分是一种水溶性多糖，也是枸杞中最主要的活性成分，很多研究表明枸杞多糖具有抗衰老、抗疲劳、保护和改善生殖功能的效果，因此合理的用西洋参石斛枸杞泡水能起到补益肝肾的作用 。
增强免疫
【西洋参石斛枸杞泡水的作用 石斛泡水喝一次可以放几颗】 花旗参中的有效成能帮助促进体内多种蛋白的合成，从而提高人体免疫力，而石斛中含有的多糖类成分，可以增强人体各免疫细胞的免疫功能，除此外，枸杞能增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，三者搭配泡水喝对免疫低下的人能有不错的增强免疫效果 。
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