很多研讨证实 ， 假如接纳恰当的办法来克制这两种氮源所发生的不良影响 ， 其营养价值可显示得相称 。 这些办法包孕中和心理酸碱性 ， 在NO3--N作氮源时恰当添加螯合铁用量 ， 在NH4+-N作氮源时添加Ca2+的用量等 。 简清溪等(1987)的研讨标明 ， 用尿素[(NH2)2CO]和硝酸铵(NH4NO3)作为氮源(铵态氮占总氮量的75%)水培番茄 ， 其产量与用Ca(NO3)2和KNO3为氮源的处置相称 ， 没有明显差别 。 这次要是在栽种进程中节制营养液的pH值在6.5±0.5的局限以内 ， 同时在营养液中比原配方添加了25%的Ca2+的原因 。
假如细心研讨今朝天下上所用的营养液配方时就会发明 ， 大多数配方都是采取硝态氮作为氮源的 。 既然铵态氮和硝态氮具有相反的营养价值 ， 为何不必铵态氮而用硝态氮呢?这次要是硝态氮所惹起的心理碱性要较为迟缓而易于控制 ， 动物关于NO3--N的过量接收也不会对动物自身形成损伤 ， 而铵态氮惹起的心理酸性较为敏捷且难以节制 ， 动物接收NH4+-N过多则易呈现中毒的症状 。 因而 ， 应用硝态氮作为氮源是较为平安的 。
用硝酸盐作为氮源时 ， 因为动物对NO3--N普遍存在着“朴素接收”的成绩——即接收进入动物体内的NO3--N数目远远超越其心理运动所需的数目 。 这就会使得很多动物特殊时绿叶类和根茎类蔬菜类作物的硝酸盐含量大大超越WHO/FAO的允许规范(432mg/Kg ， 鲜重) ， 从而影响到人体的安康 。 若何下降产物的硝酸盐含量的成绩 ， 近年来愈来愈遭到人们的存眷 。
在无土栽培中节制农产品硝酸盐的含量可接纳以下的一些办法：(1)以铵代硝或以脲代硝：经过在营养液中以铵态氮或酰胺态氮来悉数或局部替代原有配方中的硝酸盐 ， 再经过节制营养液的pH值转变和恰当添加Ca2+、K+等的供应量 ， 使作物发展一般 ， 产量不致于下降 。 池田和大泽(1983)用分歧比例的铵态氮和硝态氮作为氮源栽种莴苣、白菜、菠菜和小芜菁时发明 ， 在NO3--N:NH4+-N比例越低 ， 即铵态氮用量越高的状况下 ， 这几种蔬菜中的硝酸盐含量越低 ， 而完整用铵态氮作为氮源时 ， 几种蔬菜的硝态氮含量低至痕量(见表3-10) 。 刘士哲等(1998)用悉数硝态氮、2种局部铵态氮和悉数酰胺态氮的4种营养液配方来栽种芥菜和生菜的实验结果表明 ， 经过参加恰当数目的铵态氮来替代硝态氮可大大降低蔬菜的硝酸盐含量 ， 而悉数用酰胺态氮作为氮源的话 ， 固然蔬菜的硝酸盐含量大大降低了 ， 但此时作物的产量也较大幅度的下降 。 若何经过添加营养液的铵态氮或酰胺态氮用量而到达下降作物体内硝酸盐含量而又不影响产量 ， 是值得进一步研讨的 。 (2)播种前断氮的办法：关于大多数专性喜硝的作物(如菠菜等) ， 因其耐受铵毒的才能较弱 ， 即便经过节制pH值转变的办法也难以令其在铵态氮作为氮源的养分前提下发展优越 。 这就要采取在播种之前中缀或增加氮素的供给数目 ， 以到达下降产物中硝酸盐含量的目标 。 华南农业大学无土栽培手艺研究室近年来的实验标明 ， 经过在播种前1周中缀氮素的供给 ， 可把生菜和菜心等叶菜类的硝酸盐含量下降到432mg/Kg的程度以下 ， 并且此时的蔬菜产量并没有分明的下降 。
【【植物】蔬菜植物无土栽培营养液配制用什么作为氮源氮肥】
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