冲奶粉有气泡是怎么回事 如何预防冲奶粉起泡泡
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冲奶粉有气泡是怎么回事
1、奶粉的溶液表面张力与粘度
由于奶粉的溶液表面张力与粘度的缘故 ， 搅动或冲调时或多或少会产生泡沫 。
2、蛋白质
奶粉中必不可缺的营养成分 ， 蛋白质 ， 奶粉越新鲜 ， 蛋白质活性就越强 ， 就越容易产生泡泡 。我们平时在搅鸡蛋的时候 ， 也会搅出许多泡泡来 ， 这也是因为富含乳清蛋白的关系 。
3、人为原因
奶粉冲调时 ， 如果水的温度太高 ， 盛装奶粉的容器不够光洁、形状不够规则 ， 搅拌或摇晃的力度太大、方向不对 ， 以及奶嘴孔过大等 ， 也会产生气泡 。
如何减少奶粉的泡泡
1、合适的水温
请详细看奶粉的冲调说明 ， 上面说多少度就用多少度 ， 别生怕水温不高溶不了奶粉 ， 端着开水就往里面倒 。
2、奶瓶要干净
你可以直接在奶瓶里冲奶粉 ， 关键是要够光洁 ， 别到处都是边边角角 ， 冲调前洗干净 。
3、尽量少用筷子之类的搅拌
一方面这样不够100%干净 ， 比如自身带了灰尘什么的 ， 就超容易起泡；而且搅拌本身都会引起泡泡 。
【冲奶粉有气泡是怎么回事 如何预防冲奶粉起泡泡】 4、摇晃溶解有讲究
正确的冲奶粉方式是 ， 双手手掌夹紧奶瓶来回滚搓 ， 记得是水平方向 ， 千万别盖紧奶瓶上下猛摇一通 。滚搓奶瓶时 ， 力度也别太大 ， 泡泡就会少一点 。
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