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【方法】蜂蜜的掺假方法有哪些？蜂蜜的真假辨别方法( 二 )

方法 种植知识 蜂蜜


6、掺入香精：取少量蜂蜜放于手心 ， 重复揉搓30秒 ， 然后再辨气息 。 加香精的蜂蜜在揉搓以后香味流失严峻而留下的都是糖浆味 ， 真蜂蜜仍有油腻的花香 。
蜂蜜的品级分别
1、一等蜜
【蜜源】枇杷、荔枝、龙眼、椴树、槐花、紫云英、狼牙刺、油菜花、荆条蜜、百花蜜等 。
【色彩】水红色 ， 红色 ， 浅琥珀色 。
【形态】通明 ， 粘稠的液体或结晶体 。
【滋味】果糖占复原糖的比例高 ， 味道甜润 ， 具有蜜源动物特有的花香味 。
【【方法】蜂蜜的掺假方法有哪些？蜂蜜的真假辨别方法】2、二等蜜
【蜜源】枣花、棉花等 。
【色彩】黄色 ， 浅琥珀色 ， 琥珀色 。
【形态】通明 ， 粘稠的液体或结晶体 。
【滋味】味道甜 ， 具有蜜源动物特有的香味 。
3、三等蜜
【蜜源】乌桕等 。
【色彩】黄色 ， 浅琥珀色 ， 深琥珀色 。
【形态】通明或半透明状粘稠液体或结晶体 。
【滋味】滋味甜 ， 无异味 。
4、四等蜜
【蜜源】葵花、木樨、柚子、柑橘、桉树等 。
【色彩】深琥珀色 ， 深棕色 。
【形态】半透明状粘稠液体或结晶体 ， 浑浊 。
【滋味】果糖占复原糖的比例低 ， 甜度偏低 ， 有安慰味 。
注：凡在一致蜜中混入高等蜜时按高等蜜定 。

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