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【【营养】炒丝瓜的营养价值及家常简单做法】丝瓜别称蛮瓜、绵瓜、布瓜等 ， 为葫芦科丝瓜属一年生攀附藤本植物 ， 其果为冬季蔬菜 ， 养分丰厚 ， 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C等营养成分 ， 可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁 ， 上面我们就一起来看一看炒丝瓜的成效及家常做法吧！
炒丝瓜的家常做法
【资料】丝瓜1根 ， 盐1小勺 ， 蒜米1小半 ， 火麻油1小勺 。
【做法】①丝瓜去皮 ， 洗净 ， 从两头一分为二切条备用 。 ②起锅 ， 倒入火麻油烧热 ， 下蒜茸煸出香味 ， 倒入丝瓜翻炒 。 ③炒至丝瓜心完整变软 ， 参加食盐调味便可 。
炒丝瓜有甚么忌讳？
1、丝瓜有滑肠制泻的感化 ， 腹泻者不宜多食 。
2、丝瓜性寒 ， 脾胃虚寒的人要慎吃 。
3、丝瓜不合适少量食用 ， 食用过量毁伤阳气 。
炒丝瓜有甚么成效？
1、清热凉血：丝瓜味甘性凉 ， 食用后有清热凉血、化痰解毒的成效 ， 非常适合热病时期的身热烦渴、酷热冬季的炎热口干者食用 。
3、美容养颜：丝瓜汁素有“美人水”之称 ， 常常饮用能洁净皮肤 ， 去除皮肤油脂、补水保湿、细嫩肌肤、去除皮肤粗大皱纹、改良肌肤粗拙干皱的情况 。
5、加强心肌：丝瓜中含有皂苷类物质 ， 这类物质只存在与参类药材中 ， 有强效的强心感化 ， 次要是可以加强心肌的功用 。
6、健脑感化：丝瓜中维生素B等含量高 ， 有利于小儿大脑发育及中老年人大脑安康 ， 并且丝瓜中维生素C含量较高 ， 可用于抗坏血病及防备各类维生素C缺乏症 。
7、排毒护肝：丝瓜中含有丰厚的维生素C ， 可以肃清体内临时囤积的毒素和其他有害物质 ， 增进免疫细胞活性 ， 能给肝脏解毒 ， 无效防备癌症和动脉硬化 。
8、润肠通便：丝瓜中的维生素B能无效增进人体推陈出新和消化液排泄 ， 常常有便秘症状的人群多吃丝瓜可以无效增进肠胃爬动 ， 有助于大便顺畅排挤 。
9、加强免疫：丝瓜中含有干扰素诱生剂 ， 能安慰人体发生干扰素 ， 而且丝瓜中维生素C和动物蛋白质的含量也较高 ， 增进人体内免疫卵白的分解 ， 加强人体的免疫功用 。
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