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山药 ， 别名淮山 ， 事实上淮山指的是山药的制品名 ， 次要发展在海拔较高的山坡、山谷地带 ， 同时也常见于路边的灌木丛中、溪边及杂草堆里 ， 散布地域次要位于日本、朝鲜和我国的东南部及中部地域 ， 药用价值极高 。 因其营养价值高 ， 口感精致 ， 经常出现在家庭和餐馆的餐桌上 ， 但食品搭配假如错了的话 ， 山药也会对人的身材形成损伤 ， 以是必然要清晰山药注意事项和吃山药的忌讳 ， 留意山药适用人群 。
山药的忌讳搭配
1、胡萝卜、黄瓜、南瓜
山药内含丰厚的维生素C ， 而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰厚的维生素C分化酶 ， 假如同吃 ， 山药中的维生素C就会被分化毁坏 。
2、猪肝
猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素 ， 而山药富含维生素C 。 维生素C赶上金属离子后 ， 会因减速氧化而被毁坏 。
3、碱性食品或药物
山药富含淀粉酶 ， 而碱性成份会让淀粉酶生效 ， 从而下降了山药的营养价值 。 包孕草莓、洋葱、土豆等等 。
4、虾
山药与虾是相克的食品 ， 假如二者一同吃会惹起恶心、吐逆、腹痛等症状发作 。
5、鹿肉
山药不克不及搭鹿肉 ， 山药和鹿肉都生涩 ， 同食山药与鹿肉生涩易便秘 。
6、鱼
山药和鱼是不克不及一同吃的 ， 包孕鲤鱼、鲫鱼等等 ， 假如一同吃会有恶心吐逆、腹痛等状况发作 。
7、甘遂
山药是补肾健脾润肺的食品 ， 而甘遂会安慰肠管 ， 添加肠的爬动 ， 有泻下的感化 ， 这两者感化相反 ， 同食会惹起身材不适 ， 恶心、吐逆、腹痛等 。
8、荞麦米
【【吃】山药不能和什么一起吃？山药的营养价值和食用禁忌】山药与荞麦米相克 ， 一同吃会惹起身材不适 。
以上就是有关山药食用的忌讳 ， 人人在食用山药时必然要留意这些忌讳内容 ， 同时也别忘了做饭的人哟！
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