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清热解毒
【白头翁汤的功效与作用 白头翁汤的食用方式和注意事项】 白头翁汤中的四味药白头翁、黄连、黄柏、秦皮都是药性苦寒，因为清热作用较强，一般的热毒不需要大量苦寒的药材清热，本方剂多用于热毒深陷血分，其舌脉表现为舌红苔黄，脉弦数，均是热毒内盛的现象，饮用白头翁汤后能起到良好的清热解毒的作用 。
凉血止痢
白头翁汤主要是治疗由热毒深陷血分，下迫大肠所致的腹痛腹泻，热毒熏灼肠胃气血，因而化为脓血，因此腹泻多为下痢脓血，红多白少；热毒阻滞气机，不通则痛，故见腹痛，里急后重（很想解大便，但是解不出），用苦寒药材组成的白头翁汤能起到不错的凉血止痢功效 。
白头翁汤的食用方式
1.煎煮
取白头翁15g，黄连6g，黄柏12g，秦皮12g，将所有药材倒入药罐中，倒入适量水，文火煎煮20-30分钟左右，煮完后滤渣饮用汤汁即可 。
白头翁汤的注意事项
适宜人群：菌痢、阿米巴痢疾人群 。
禁忌人群：脾胃虚弱忌食 。
不宜同食：无特殊同食禁忌 。
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