豌豆没熟吃了会中毒吗 豌豆生吃好还是熟吃好
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豌豆没熟吃会中毒吗
【豌豆没熟吃了会中毒吗 豌豆生吃好还是熟吃好】 豌豆没熟吃了不会中毒 。
就算有不适感也不考虑是属于豌豆本身毒性 ， 考虑属于卫生不好导致生豌豆不含毒素 ， 但是含有大量的植物蛋白 ， 这些植物性的蛋白质在胃肠内比较难消化 ， 生吃需要更长的时间消化 ， 并且这些植物蛋白还会大量产气 ， 生吃过多可引起胃肠不适 ， 以腹胀打嗝为主 ， 严重时可出现腹痛 ， 腹泻 。
豌豆生吃好还是熟吃好
生吃比较好 。
嫩豌豆荚生吃比较好 ， 对营养物质的损失比较少 ， 而且嫩豌豆荚含有的植物蛋白很少 ， 很好消化 ， 而老的豌豆种子最好是煮熟了吃 ， 这种豆子在老之后质地坚硬 ， 很难消化 ， 并且还产气 ， 煮熟之后口感也会比较好 ， 容易消化 。
豌豆要焯水吗
豌豆可以不焯水 。
可以用凉水将豌豆完全浸泡 ， 一直到豌豆表面的硬皮裂开 。这个时间一般是5个小时以上 。豌豆表皮裂开后 ， 将表皮剥去 ， 就可以煮了 。如果用开水焯一下的话 ， 也以豌豆表皮裂开为标准 ， 由于开水温度不尽相同 ， 所以可以看到表面都裂开了 ， 就可以剥去表皮 ， 煮了 。
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