五味子泡水前还用炒熟吗 五味子生和熟的区别
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五味子泡水前还用炒熟吗
【五味子泡水前还用炒熟吗 五味子生和熟的区别】 可以炒 。
五味子作为生活中炮制的方法主要是净制、切制、蜜制、炒制、酒制、醋制、盐制等 ， 每种炮制方法都有对应不同的病症以及疗法 ， 泡水之后也是可以炒熟一下的 ， 这样可以使五味子的营养成分更好的稀释出 ， 其次也可以使五味子保存的时间更加长一些 ， 所以五味子泡水之前是可以炒一下的 。
五味子为什么要炒一下
五味子温甘性温 ， 其中含有大量的维生素E、五味子素、维生素C、树脂、鞣质以及钙、铁、磷等成分物质 ， 营养价值以及食用价值比较高 ， 具有较好收敛、收敛、益气生津、补肾宁心的作用 ， 将其炒一下首先可以将五味子保存更长的时间 ， 其次在使用五味子的时候 ， 可以使五味子中的成分物质更更好的稀释出来 ， 从而药效更好 。
五味子生和熟的区别
颜色不同 一般生五味子的颜色是鲜红色的；而熟五味子的颜色是红中偏褐色的 ， 有时候还会出现黑褐色的情况 ， 。
干湿度不同 一般生的五味子是新鲜的 ， 用手掐可以明显的看到水分；而熟五味子是很干燥的 ， 摸起来不会有粘手的感觉 。
味道不同 生的五味子苦涩的味道相当重 ， 服用时需要进行处理；而熟的五味子就好很多 ， 显绵柔微苦 ， 易于患者接受 。
五味子怎么炒熟
具体做法如下：
1、先取出适量五味子 。
2、然后清除其表面的杂质 。
3、之后将其放进锅中 ， 微火炒 。
4、待五味子炒制鼓起 ， 呈紫褐色 。
5、最后待凉将其装好保存即可 。
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