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产地的区别
高丽参 主要出产自朝鲜半岛 。高丽参既怕冷也怕热，生长在阳光斜照的地方，土壤必须干燥，不允许雨水沉滞 。
红参 主要产自我国东北三省，河北、山西、陕西、湖南、湖北、广西、四川、云南等省区均有引种 。喜冷凉湿润气候，耐寒 。喜斜射及漫射光，忌强光和高温 。
形态特征的区别
高丽参【高丽参和红参的区别 女人吃什么参最好】 呈长柱状，上半部均压制成不规则的方柱形，长7-16cm，直径1-2cm；表面红棕色至深红棕色，有光泽，略透明，皮细腻显油润；根茎短而粗凹窝状，有的具两个参芦，参芦的茎痕大，略似碗状；根的上部有横环纹 。中下部有纵皱和少数浅纵沟，底端下部支根1-3支，稀有4支，较粗；质坚重，不易折断，断面较平坦 。
红参 主根呈纺锤形或圆柱形，长3～10cm,直径1～2cm 。表面半透明，红棕色，偶有不透明的暗黄褐色斑块，具纵沟、皱纹及细根痕，上部有断续的不明显环纹；下部有2～3条扭曲交叉的支根，并带弯曲的须根或仅具须根残迹 。根茎长1～2cm，上有数个凹窝状茎痕，有的带有1～2条完整或折断的不定根 。质硬而脆，断面平坦，角质样 。
气味色泽的区别
高丽参 高丽参的颜色就偏淡，显得透亮具有光泽感，一般为淡棕色；气香特异，味微苦后甘甜 。
红参 在颜色上面偏暗，呈深棕色或是红色，气微香而特异，味甘、微苦 。
加工方法的区别
高丽参 高丽参的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参 。
红参 而红参是将收获的人参，经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成，挑选出质量最好的加工成红参，其余加工成白参 。红参和白参又按其粗细、外形、光泽好坏等分成天、地、人三个等级和等外品 。
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