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桃的果实多汁 ， 能够生食或制桃脯、罐头等 ， 核仁也能够食用 ， 果肉有红色和黄色的 ， 普通在亚洲最受欢迎的种类多为红色果肉 ， 多汁而甜；桃树原产中国 ， 各省区普遍种植 ， 现世界各地均有栽植 ， 欧洲、澳大利亚和北美洲的人则在历史上喜好黄色果肉较酸的种类 。
桃树的栽种情况
桃树对温度的顺应局限较宽 ， 在年平均温度8至17摄氏度之间均可种植 ， 其最适合的发展温度为18至23摄氏度 ， 成熟期的适合温度是25摄氏度左右 。 温度过低易惹起冻害和树体发展不良 ， 过高则易招致枝干灼伤 。 桃树在休眠期需求一段时间的高温才干使桃芽一般发育 ， 不然易招致抽芽不划一和呈现花蕾枯死景象 。
桃树是喜光性很强的果树 ， 在选园时留意选朝阳地块 。 桃树喜好枯燥 ， 耐涝才能较差 ， 雨水过量或较长时间内 ， 泥土含水量较高易惹起枝稍徒长、花芽不容易构成、果实产量下降、口胃变差 。
桃树对泥土的适应能力很强 ， 普通泥土都能栽种 ， 以中性偏酸的泥土发展较好 。 泥土pH低于4或高于8时则严峻影响发展 。 对土壤质地的顺应方面 ， 以排水优越、通透性强、泥土较肥美的砂壤土种植较好 ， 显示为后果早、质量好；如泥土过于肥美、质地太黏重 ， 则易发展过旺、后果较晚、晚期产量低、质量较差 ， 味淡、果小 。
桃树的栽种手艺
桃树普通用嫁接繁衍 ， 毛桃砧 ， 种子经层积处置 ， 夏季流传 ， 6-8月芽接或翌年初春切接 ， 次冬苗木便可出圃 。 栽植株行距为4m×5m或3m×4m ， 每公顷植500-840株 。 栽植期间从落叶后至抽芽前均可 。 桃园弗成轮作 ， 不然幼树长势分明健康、叶片失绿、新根变褐且多分叉、枝干流胶 。 这类忌轮作景象在砂质土或肥力低的上壤显示严峻 。 次要缘由是前作残根在土中分化发生苯甲醛和氰酸等有毒物资 ， 按捺、迫害根系 ， 同时还与轮作时泥土中的线虫增殖、积聚有关 。
桃树的施肥办法
桃树寿命短、后果早、幼树期需肥较少 ， 进入后果盛期当前 ， 必需供给充足的肥料 。
1、施肥量
桃树的适合施肥和N、P、K三要素的比例 ， 应依据种类、树龄、树势、产量、土壤肥力、天气前提等要素综合决议 ， 幼树期发展兴旺 ， 应少施氮肥 ， 增施P、K肥 ， 次要以二铵为主 ， 以空虚枝条 ， 增进花芽构成 ， 延迟后果和避免抽条 。 后果后应增加施肥量 ， 应留意N、P、K的合营 ， 以坚持发展和后果的均衡 。 详细施肥量 ， 成年树比幼树要多施肥 ， 按产果量计算 ， 每一百斤果需N0.4-0.5斤、P0.2-0.3斤、K0.5-0.7斤 ， 平日每株施人类尿20斤左右 ， 再加0.5斤二铵 。
2、施肥期间
①基肥：在春季连系深耕施入较好 。 早施基肥 ， 伤根能够较快愈合 ， 能添加冬前树体内营养物质的积聚 。 如必需春季施用时 ， 应尽可能早施 ， 等地盘化冻后立刻施入 ， 不然6月当前发扬肥效 ， 惹起新梢旺长 。
②追肥：普通果园整年追肥2-3次 ， 后期多 ， 前期少 ， 以速效肥为主 。 花前肥 ， 春季化冻后施入 ， 以尿素为主；花后肥 ， 等落花后施入 ， 以磷钾肥为主；催果肥 ， 以增进果实肥大 ， 提高质量 ， 以二铵肥为主；采后肥 ， 增补树体耗费 ， 空虚新梢构造和花芽 ， 添加树体储藏养分 ， 以二铵肥为主 ， 施大批尿素 。
桃树的树体修剪手艺
桃树是喜光果树 ， 干性弱 。 发展势强而寿命较短 ， 抽芽力和发枝力都很强 ， 轻易发作二次至三次副梢 。 假如修剪欠妥 ， 后果差 。 因而 ， 整形或修剪多采取无中间干的高兴树形 。
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