芹菜的功效与作用及禁忌有哪些？

说到芹菜，想必大家都不陌生，这是生活中较为常见的一种蔬菜，其含有许多的营养物质，有着一定的药用价值，可用作许多疾病的食疗食材，那么芹菜的功效与作用及禁忌都有哪些呢？一起来了解一下吧。

【芹菜的功效与作用及禁忌有哪些？】芹菜的功效与作用及禁忌
功效与作用
1.减肥瘦身
芹菜当中所含的热量是极低的，且几乎没有任何脂肪，此外，芹菜当中含有丰富的膳食纤维，不仅能够给人带来饱腹感，还能够帮助促进肠胃的蠕动，抑制胃中脂肪的粘附，从而达到瘦身的作用。

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2.清热解毒
生活中若是出现口干舌燥、心烦意乱等上火症状，则可以选择适当吃一些芹菜来进行缓解，芹菜有着很好的清热解毒之效，能够帮助降肝火、缓解皮肤粗糙及失眠多梦、头痛等症状。
3.养血补血
铁元素是血红蛋白当中不可或缺的一种物质，芹菜当中含有许多的铁元素，能够起到很好的养血补血之效。

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4.防癌抗癌
芹菜当中所富含的膳食纤维进入肠道后能够促进肠胃蠕动，减少有害物质与大肠接触的时间，且还能够消化产生木质素，这是一种抗氧化物质，能够帮助清除人体内的自由基，抑制肠道中细菌的分解，起到抗癌防癌的作用。
5.其他
除了以上几个功效外，芹菜还有着较好的醒酒、护胃、平肝、降血压、利尿消肿之效。