酿南瓜花
南瓜花洗净，去柄皮和花心，不克不及破坏，然后用五花肉、花生、葱、蒜、糯米饭，夹杂剁烂，塞置于花中，将花瓣擂合，蒸制便成 。 豆腐圆和酿南瓜花，不只味道鲜美适口，还透露表现家庭团聚、亲朋团聚之意 。
南瓜花囊煎
用铜锣锅焖一锅糯米饭，等糯米饭焖出来，放凉了它们，加退化油，陈皮，花椒，辣子粉……佐料，将这些糯米砣做成南瓜花朵巨细，用南瓜花包了它们，放油锅里煎，这就是抽象活泼的囊煎来由了 。 那色香味不用说，也是十分鲜美的!
南瓜花炒南瓜尖(嫩芽)
南瓜花500克左右，将花与杆洗净，花要撤除花粉，有些人对花粉有过敏症，不宜嗅和吃 。 南瓜花留下备用 。 南瓜杆撕去带毛的外皮，切成8分长 。 鲜红椒数只，撤除子，切成嫩丝或小片 。 植物油烧热，将南瓜杆与红椒片下锅炒熟，参加花朵拌匀，加少量盐和味精，起锅装盘 。 色采青绿红黄相间，杆子滋味鲜、脆、爽、辣，花则滑润绵软，吃腻了荤腥之人，试试此道花菜，真有“久旱逢甘霖”的觉得 。
南瓜花毛南饭
质料有南瓜花、玉米粉、鲜嫩豆牙，姜丝、辣和油盐等 。 做法是有先用冷水将嫩竹笋煮熟，参加玉米粉煮成糊状，然后参加豆夹，最初再参加南瓜花，拌些油、盐，即成“毛南饭”，辣椒只作调料 。 这类饭吃起来很适口，有一种特殊清爽的香味 。
南瓜花肉馅
以南瓜花和五花猪肉为次要质料，以葱花、蒜末、芫荽末为佐料烹制 。 烹调时南瓜花与五猪肉洗净滤水，挑选几朵花瓣残缺、花朵较大的瓜花作色馅用 。 其他瓜花与猪肉一同切碎、混剁成瓜花肉末，与食盐、味精、葱花、蒜末、芫荽夹杂拌匀，分作数团用南瓜花包裹后置入甑内蒸熟(用夹棍夹住用炭火渐渐烤熟亦可)，再用沸油淋浇一遍即供食用 。 这道菜，表面油黄，肉馅白中夹翠，气香肉嫩，味道鲜美 。
南瓜花酿
将南瓜花，外面塞上豆腐和碎肉，再包起来炒，滋味相称不错 。
南瓜有抗癌、抗毒素、抗高血压、防治动脉硬化、医治糖尿病、医治食物中毒、肺痈、咳嗽喘、产后缺乳、夜盲、胃痛诸症 。
夜盲症者：可取南瓜花过量，猪肝200克，细盐、味精各过量，同煮，吃肝喝汤 。
若患胆囊炎：取南瓜花、金钱草各30克，百合15克，水煎服，逐日2—3次;
用南瓜花20克水煎服，能解酒精中毒，对干冷、黄疸、痢疾、咳嗽无效;
用南瓜花60克，鲜马齿苋100克，洗净捣成泥状贴敷，可治乳腺炎;
如患急性结膜炎，可取西瓜藤100克，南瓜花30克，杏仁10克水煎服，逐日l～2次;
如发作过敏性紫癜，用南瓜花30克，茜草15克水煎服，逐日2～3次;
患扁桃体炎取南瓜花50克，鲜芦根60克，水煎服，逐日2次;
患慢性喉炎取南瓜花20克，竹叶6克，蜂蜜30毫升，水煎服，逐日2次;
取南瓜花、桑枝、野菊花各30克，水煎服，能止便血;
用南瓜花、陈皮各20克.水煎服，乳房硬块可消;
若痈疽、无名肿毒，取南瓜花过量，碾碎榨汁，涂于患处，常有意想不到的疗效 。
【【食用】南瓜花的食用方法和功效作用】
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