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《书剑恩仇录》里的香香公主， 生成喜好吃草原里的花草， 以是她成了金庸小说中最美丽、最好闻的女人 。
有研讨发明， 临时食用花草， 香味会跟着汗液挥发， 我国明朝就有吃木樨而分发体香的记录：“木樨怒放时， 早晨用杖打， 以布袋盛之， 筛去蒂入新盆， 捣泥榨干， 收起 。 每一年加甘草一两、盐梅干少量， 盛瓶封固， 经常使用沸汤冲服， 体发大香 。 ”但即使如许， 也没法到达玉容未见、香气袭人的境地 。 固然， 香香公主是小说中的人物， 不用在生涯外面思慕， 然则食用一些花草， 确实能够到达养身美容的结果 。 据科研机构测定， 鲜花含有22种人体所需的氨基酸及丰厚的蛋白质、淀粉、脂肪， 并含有维生素A、B、C及铁、镁、钾、锌等微量元素， 具有必然的药用和保健功用， 可增强体质、中途夭折 。 如菊花能安肠胃、利血气;金银花清热解毒、养血止渴;茉莉花长发养肌;梨花清热化痰;栀子花清肺凉血;玫瑰花活血理气， 驻人容颜;芍药花能行血中气;月季花能消肿疗疮 。
食用花草在我国已有2000多年汗青， 屈原的“朝饮木兰之坠露兮， 夕餐秋菊之落英”诗句就是关于食用菊 花的最早记录 。 我国各地也有很多用花作配料的名菜， 比方， 广东的菊花龙凤骨、芋花烧茄子、菊花鲈鱼、木樨汤， 上海的玉兰炒鱼片、霜打玉兰、木樨栗子、菊花糕， 北京的炒木樨干贝、茉莉鸡脯， 河南、山东等地的酱醋迎春花、茉莉花豆腐、牡丹花汤、木樨丸子等 。 实在用花作菜离我们并不悠远， 饭桌上罕见的金针菜晒干前就是一种橘黄色外形相似百合的小花朵 。
固然， 也有一些花草含有毒素， 诸如虞美人、夹竹桃、曼陀罗、郁金香、一品红、铃兰、五色梅、凌霄等， 弗成私自采食 。 妊妇在吃花朵做的菜时也要慎重 。
到了古代， 食用花草， 最复杂的方法莫过于把花瓣同蔬菜一同做色拉生食， 能够最直观的觉得到花的香味和口感 。
茉莉花食谱
茉莉花能够舒胆明目， 清冷解毒 。 明《饮馔服食笺》记录：“茉莉花嫩叶采摘洗净， 同豆腐熬食， 绝品” 。 茉莉花的香气可上透头顶， 下去小腹， 消除胸中统统新鲜之气， 对肉体也有轻度镇静感化， 做菜时放上一小撮， 便幽香恼人 。
紫藤花食谱
紫藤花的鲜花瓣用糖浸渍制饼， 就成了北京有名的糕点“藤萝饼” 。 齐云山上住着羽士和他们的家人， 把花采下晒干， 食用时再用净水发开洗净， 把腊肉切成薄片掩盖花上， 上锅蒸熟， 春季的滋味就如许整整保存一年 。
玉兰花食谱
初春， 白玉兰满树白玉似的香花， 似乎阳春白雪;白玉兰的花瓣肥厚且大， 若用湿面粉裹着它和豆沙放在油锅中炸， 香甜可口， 这就是举世闻名的“玉兰片” 。 “玉兰片”苦涩又脆， 非常适口， 听说另有解毒镇痛之功用 。
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