川贝可以煲汤吗 5种川贝煲汤食谱推荐!
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川贝可以煲汤吗
可以的 。
川贝是一种比较常见的中药材,具有润肺止咳,化痰平喘的功效,可以用于治疗风热咳嗽、肺虚久咳,阴虚燥咳等多种热证咳嗽,它常见的食用方法是:磨粉冲水、炖雪梨、做膏滋等,其实川贝也可以用来煲汤食用,这种食用方式也可以充分发挥其药用及营养价值,有利于人体对药效的吸收 。
西洋参川贝苹果汤
材料:苹果120克,川贝20克,西洋参8克,瘦肉180克,雪梨130克,无花果15克,蜜枣25克,杏仁10克,盐适量 。
做法:
1、将雪梨洗净,去核,切成小块 。
2、洗好的苹果去核切块 。
3、瘦肉切成块状 。
4、锅中放入适量清水烧开,放入瘦肉,拌匀 。
5、烫2分钟左右,捞出,沥干水分备用 。
6、在砂锅中加入适量清水,放入所有的食材 。
7、大火烧开,然后改小火慢煲2小时左右 。
8、出锅前加入食盐拌匀即可 。
功效:滋阴益气,润肺止咳 。
天冬川贝猪肺汤
材料:猪肺300克,白萝卜200克,杏仁20克,川贝15克,天冬10克,姜片20克,盐、鸡精、料酒适量 。
做法:
1、将白萝卜切成小丁块备用 。
2、猪肺切片,入滚水焯去血水,洗净沥干水分备用 。
3、砂锅中放入适量清水,加入姜片、杏仁、川贝、天冬、猪肺 。
4、然后淋上料酒,大火煮开,改小火煲60分钟左右 。
5、放入萝卜丁,续煮20分钟 。
6、加入盐、鸡精拌匀,续煮10分钟左右出锅 。
功效:滋阴润肺,化痰平喘 。
鲫鱼川贝汤
配方:鲫鱼200克,川贝9克,姜丝、陈皮、胡椒、盐各适量 。
制法:
1、鲫鱼去鳞,除内脏,洗净备用 。
2、将川贝、胡椒、姜丝、陈皮放入鱼腹中,封口 。
3、把鲫鱼放人锅中,加清水适量,用盐调味 。
4、开中火煮熟后,将鱼腹中的材料取出即可 。
5、出锅,食肉喝汤 。
功效:清热化痰、滋阴润肺 。
【川贝可以煲汤吗 5种川贝煲汤食谱推荐!】
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