川贝可以和银耳煮吗 银耳川贝的做法和功效
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川贝可以和银耳煮吗
可以的 。
川贝是一种常用的中药材 ， 味甘 ， 性凉 ， 其主要功效是润肺、止咳、化痰 ， 可以用于治疗风热咳嗽、肺燥咳嗽、痰少咽燥等症；银耳不仅是一种食品 ， 也是一种滋补良药 ， 其味甘 ， 淡 ， 性平 ， 既可补脾开胃又能滋阴润肺 。川贝和银耳均无明显的毒副作用 ， 药性无相克 ， 而且两者的功效有相似之处 ， 所以川贝是可以和银耳一起煮的 。
银耳川贝的做法
银耳川贝莲子汤 材料：银耳半朵 ， 莲子50克 ， 川贝10克 ， 冰糖适量 。
做法：
1、莲子洗净 ， 放在水中浸泡约2小时 。
2、将银耳放在水中泡发 ， 撕成小块 。
3、将莲子、银耳、川贝、冰糖放入锅中 。
【川贝可以和银耳煮吗 银耳川贝的做法和功效】 4、加入适量清水 。（建议可以多放一点点） 。
5、开火 ， 煲2-3小时左右即可 。
川贝银耳雪梨汤 材料：雪梨1个 ， 川贝10克 ， 银耳半朵 ， 冰糖适量 。
做法：
1、将川贝用清水浸泡10分钟左右 。
2、银耳泡发撕成小朵 。
3、雪梨洗净 ， 去核 ， 切成小块 。
4、将所有材料放入汤锅中 ， 加适量清水 。
5、用大火煮开 ， 然后改小火煮1小时左右 。
银耳川贝的功效
润肺止咳 川贝味甘 ， 性凉 ， 具有润肺止咳的作用 ， 其中含有的生物碱和非生物碱的成分都具有较强的镇咳化痰的作用；而银耳具有很好的滋阴润肺的功效 ， 两者同服可以用于辅助治疗肺燥咳嗽、阴虚咳嗽、外感风热咳嗽等多种咳嗽症型 。
滋阴清热 川贝药性甘凉 ， 入肺、胃经 ， 具有清热化痰的功效；银耳味甘淡 ， 性平 ， 入肺、胃、肾经 ， 具有较强的滋阴功效 ， 两者同用可以起到滋阴润肺、清热化痰的功效 ， 对于虚劳咳嗽、痰中带血等症具有一定的辅助治疗作用 。
美容养颜 银耳具有较强的滋阴功效 ， 并且其中还含有丰富的天然特性胶质 ， 可以滋润肌肤 ， 还能帮助祛除面部的黄褐斑、雀斑等 ， 所以银耳川贝一起服用还能起到美容养颜的作用 。
润肠通便 银耳是一种真菌类食品 ， 其中含有丰富的膳食纤维 ， 能促进肠道蠕动 ， 起到润肠通便的功效 ， 有大便干结或经常性便秘的人群吃银耳川贝 ， 可以在一定程度上帮助缓解症状 。
喝川贝银耳的禁忌人群
1、风寒咳嗽者 川贝银耳适用于治疗各种热证咳嗽 ， 如风热咳嗽、肺虚咳嗽等 ， 但是对于风寒咳嗽患者来说 ， 服用川贝银耳不仅无法起到治疗作用 ， 反而会加重咳嗽症状 。
2、泄泻不止者 银耳具有一定的润肠通便的作用 ， 所以建议有腹泻患者不宜服用川贝银耳 ， 否则可能会加重泄泻症状 ， 甚至引起其他不适 。
3、脾胃虚寒者 川贝的药性甘凉 ， 对肠胃有一定的刺激作用 ， 脾胃虚寒者服用川贝可能会加剧凉气对肠胃的刺激 ， 导致大便溏薄、消化不良、手足冰凉等症状加重 。
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