五味子可以用黄酒泡吗 泡五味子用什么酒好
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五味子可以用黄酒泡吗
不建议用黄酒泡五味子 。
五味子是一种中药材 ， 具有敛肺止咳 ， 固涩止汗 ， 补肾宁心等功效 ， 用五味子泡酒能够更加稳定和加强五味子的药效 ， 但是五味子不宜用黄酒泡 ， 一般需要55度以上的酒精浓度才能够析出五味子的药物成分 ， 而黄酒的度数太低 ， 不能释放出五味子的药性 ， 所以五味子泡酒时不宜选用黄酒 。
泡五味子用什么酒好
一般建议选用50-60度的纯粮白酒 。
因为一方面50-60度是比较适合泡酒的度数 ， 度数过高 ， 五味子中的药物成分反而得不到浸提；度数太低 ， 其中水分含量比较多 ， 会影响药酒口感；另外 ， 纯粮酒较普通勾兑酒营养成分更丰富 ， 对人体健康更有利 。
泡五味子酒的具体步骤
材料：五味子50克 ， 冰糖100克（可根据个人口味加减） ， 白酒500克 。
1、五味子洗净 ， 装入玻璃瓶中 。
2、加入冰糖 ， 倒入白酒 。
3、将瓶口密封好 ， 每日摇匀一次 。
【五味子可以用黄酒泡吗 泡五味子用什么酒好】 4、浸泡半月后即可饮用 。
5、一次15-20毫升 ， 一天1-2次 。
泡五味子酒的注意事项
泡酒比例 建议五味子与酒的比例为1：10 ， 也就是说五味子为1份 ， 白酒10份 。其实五味子酒并没有严格的比例规定 ， 可根据自身情况稍增加或减少用量 ， 但是因为五味子毕竟是一种中药材 ， 若服用过量 ， 可能会引起打嗝、反酸、胃痛、胃部烧灼感、肠鸣、乏力、困倦等不良反应 。
泡酒时长 一般药酒的保质期在3-5年不等 ， 根据药材的不同 ， 泡酒时长在7天到2个月左右不等 ， 如果浸泡时间过长 ， 药材的质量无法得到保证 ， 可能会有变质反应 ， 服用反而对人体不利 ， 而五味子的药物成分比较易溶于酒精 ， 一般五味子酒浸泡15天左右就可以喝了 。
容器选择 在泡五味子的时候 ， 容器也十分重要 ， 一般建议选择玻璃容器 ， 不宜选用塑料或金属类容器泡酒 ， 因为塑料是有机物 ， 酒精是很好的有机物溶剂 ， 很可能会将塑料中的物质溶于酒中 ， 不利于人体健康；另外 ， 五味子的成分可能会与金属类物质发生反应 ， 产生对人体有害的物质 ， 所以也不宜选择金属类容器 。
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