油葵苗要怎么吃
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油葵苗的营养价值
葵花子苗又称为油葵苗 。富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约达到５０％～６０％ 。含有丰富的钙、磷、镁、钾等矿物质、微量元素及多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分，维生素B是绿豆芽的5倍 。
油葵苗的功效与作用
可以降低胆固醇、防止动脉硬化、改善心血管疾病，非常适合高血压患者及中老年人食用 。还有改善精神衰弱及忧郁症，预防贫血的发生和延缓细胞老化、保持青春美丽的功效 。常食可预防脚气病，保持人体血液酸碱平衡、抑制肠道疾病，增强消化力 。
油葵苗怎么做才好吃
一、油葵苗炒鸡蛋的做法
1.种在盘中的油葵苗
2.将油葵苗割下来洗干净
3.鸡蛋三个打散备用
4.将油葵苗控水后放入鸡蛋液中
5.加入盐和鸡精
6.搅打均匀
7.取一净炒锅坐火烧热加入食用油烧至8成热，将鸡蛋和油葵苗倒入迅速翻炒，加入红椒末
8.至鸡蛋熟盛出即可
二、凉拌豆皮油葵苗
1洗净摘下的油葵苗
2豆腐皮切丝
3锅中放水，开锅后关火将两种食材放入30秒捞出
什么人不适宜吃油葵苗
患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃 。
【油葵苗要怎么吃】
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