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促进肠胃蠕动
玉米碴富含人体所需的微量元素，其中烟酸就是当中的一种 。这类物质能促进肠胃的蠕动，引导食物正常消化，是治疗便秘的首选食物 。因此平时食用玉米渣，可以预防便秘，也能预防肠癌的发生 。
降血压降血脂
玉米渣中丰富的钙可起到降血压的功效，能促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。
延缓衰老
玉米渣中含有的大量的维生素E，这种维生素被人体吸收以后能促进细胞分裂再生，也能延缓衰老，另外还能清理人体内的胆固醇，延缓皮肤老化 。除此之外，平时多吃一些玉米渣对预防高血脂也有很大的好处 。
保护眼睛
玉米渣所含有的黄体素和玉米黄质可以延缓眼睛老化，也能预防视力下降 。
【玉米渣的功效与作用】
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