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慈姑的种类引见
栽培品种
种植的慈姑有中国慈姑(S.sagittifoliavar.sinensis)、日本慈姑(S.sagittifoliavar.flore-pleno)和美国慈姑(S.sagittifoliavar.varabilis)3个变种 。 性喜暖和 ， 用顶芽繁衍 。 气温15℃时抽芽生根；栽插期和茎叶生长期适温为白昼25℃ ， 夜间15℃；球茎形成期适温为10～20℃ 。 日夜温差大 ， 日照优越 ， 有益球茎发育 。 球茎自膨大至成熟约需25～40天 。 种植时切取球茎成熟、瘦弱的顶芽 ， 停止扦插育苗 。 苗3～4片叶时定植大田 。 株行距40×40厘米 ， 亩栽约4000株 。 生育期叶面积系数节制在1～1.5之间 。 新叶、匍匐茎抽生时追施氮肥；球茎膨大前增施磷、钾肥 。 摘除老黄叶和保持响应水层有益营养积聚 。 次要益虫有蚜虫、稻飞虱等 ， 病害有黑粉病、叶斑病等 。 慈姑球茎富含碳水化合物(约25.7%)和蛋白质(5.6%) ， 可煮食或加工制片、制粉等 。
次要种类
①侉老乌：球茎圆形 ， 皮色青带紫 ， 质量粗 ， 成熟较早；
②沙姑：球茎卵圆 ， 皮色黄白 ， 质量优 ， 早熟 。
【【常见】慈姑的品种有哪些？慈姑的常见栽培品种介绍】③白慈姑：球茎扁圆 ， 皮红色 ， 质量优 ， 抗逆性强 ， 中晚熟；
④沈荡慈姑：球茎扁圆 ， 皮色淡黄 ， 质量普通 ， 中晚熟；
⑤姑苏黄：球茎卵圆 ， 皮黄色 ， 质量优 ， 晚熟 。
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