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冰箱保存
【车厘子怎么保存】 家庭中购买车厘子也就几斤左右 ， 不会太多 ， 通过冰箱冷藏保存即可 ， 最好温度为0度 ， 可保存一个礼拜左右 。
方法：取一个干净的纸箱子 ， 在底层垫上一层餐巾纸 ， 再放车厘子 ， 放一层车厘子以后再放一层餐巾纸 ， 放好后直接冰箱0度冷藏即可 。
注意：车厘子的保存需要干燥 ， 低温 ， 因此 ， 吃多少洗多少 ， 切忌不可全泡水之后再冷藏 ， 也不可用塑料袋装 ， 塑料袋内会产生水汽 ， 影响车厘子的保存 。
阴暗避光保存
在没有冰箱的情况下 ， 可将车厘子用网状塑料袋装好 ， 挂在通风、避光、干燥的地方 ， 可适当的减缓车厘子的腐败变质 ， 但是这种方法只能保存2~4天 ， 还是会腐败或者失去水分过多干瘪 。
加工保存
车厘子不仅仅可以鲜食 ， 也可以加工成其他保质期长的食物 ， 常见的车厘子加工食物有：车厘子果酱、车厘子罐头、车厘子泡酒等 ， 这些经过加工处理后的车厘子能存放很长时间
食用车厘子的注意事项
1.车厘子含有加多的铁质和氰类物质 ， 不适合食用过多 ， 食用过多会引起铁中毒和氰化物中毒 。
2.车厘子属于大热性的水果 ， 不适合多吃 ， 热性体质的人最好不要食用 ， 以免火气旺盛 ， 出现上火现象 。
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