豆浆怎么煮不糊锅
文章插图
为什么煮豆浆会糊锅
煮豆浆糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底造成的,大豆蛋白附着在锅底,高温使其变性,从而导致糊锅,那遇到这样的情况要怎么办才好呢?
清水防糊锅
在煮豆浆前,现在锅中加入适量的清水就能够防止糊锅,应为清水的密度比豆浆大,大豆蛋白会敷在清水之上,豆浆不接触锅底自然就不容易糊锅了 。
【豆浆怎么煮不糊锅】
豆油防糊锅
豆浆在处于假沸状态时候是最容易扑锅糊锅的,豆浆在加热到80-90℃时会出现大量的白色泡沫,这时候就是豆浆假沸之时,在这个时候加入一点点豆油,这样可以防止豆浆扑锅,最终避免糊锅,也可以在没煮豆浆时将豆油放在锅中摇匀,然后用火将锅烧热后,再倒入豆浆煮 。
小火煮豆浆
豆子煮熟后再打豆浆,将豆浆放在小火上煮,豆浆开始变烫后就要一边煮一边搅,煮好后将豆浆盛出,这样煮出来的豆浆虽然会有一点粘锅,但是不会糊 。
推荐阅读
- 谁没憋过屁!可是你知道怎么放吗
- 【方法】满天星幼苗怎么摘心有哪些方法?
- 【方法】美叶光萼荷怎么施肥有哪些方法?
- 【种子】满天星种子发芽后倒伏怎么办有哪些解决方法?
- 【打顶】满天星怎么打顶有哪些方法?
- 青春痘中医治疗方法 长青春痘怎么办?中医依位置有不同药方
- 人参怎么吃 人参可补元气?注意:没有实证才能吃!
- 吃鸡蛋噎着了怎么办
- 鸡蛋没有蛋黄怎么回事
- 压力大失眠怎么治 压力大易紧绷失眠?中药从根本改善