【蔬菜】芋头是蔬菜吗

芋头是蔬菜
【【蔬菜】芋头是蔬菜吗】

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芋头在平时十分常见，它可以制作各自各样的食物，而且营养价值也特别的高，其实芋头是属于蔬菜的，它在蔬菜的种类中比较特殊，它主要营养成分在块茎，平时可以适量食用芋头。

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芋头属于天南星科芋属植物，也是多年生块茎植物，它的块茎是多肉的，那么芋头是蔬菜吗，虽然芋头主要块茎为主，当中蕴含着大量的淀粉，但它是属于蔬菜的，平时最好将其蒸熟后吃，不然口感会大打折扣

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其实芋头又是蔬菜也是粮食，平时将其从土壤中挖处后，需要将它的块茎上土壤清洗干净，并将其皮剥去，混合其它食物一起煮熟食用，也可以将其捣碎成粉末，混合各种各样的食物吃，营养价值特别的高。
一般芋头被人们称为蔬菜之王，它当中比较蕴含着大量的淀粉，还有着大量的胡萝卜素、膳食纤维、维生素B6等多种维生素成份，平时适量食用芋头，可以帮助肠胃消耗食物，还能增强自身免疫力。