番茄汁是以番茄和蜂蜜为主要材料制作而成的一道饮品 ， 成品番茄汁酸甜可口 ， 有助于人体消化 ， 含有丰富的维生素等营养物质 ， 有抗老 ， 抗癌等功效 。
文章插图
番茄汁的做法
材料：西红柿2个蜂蜜少许
工具：榨汁机
番茄汁的做法步骤：
1、 把西红柿洗干净 ， 去皮 。
2、 倒入榨汁机 ， 加入纯净水和少许的蜂蜜调匀 ， 启动两分钟即可食用 。
番茄汁的功效：
1、 番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外 ， 还富含番茄红素 ， 番茄红素是较强的抗氧化剂 ， 可改善老年性黄斑病变；人体血浆中番茄红素的含量越高 ， 癌症、冠心病的发病率就越低；
2、 番茄汁含有多种有机酸 ， 有机酸除了保护维他命 C 不被破坏外 ， 还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收 ， 帮助胃液消化脂肪和蛋白质 ， 这是其他蔬菜所不及的；
3、 番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽 ， 研究发现 ， 番茄汁对于一些类型的癌有预防效果 ， 对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用 ， 亦可对抗肺癌和结肠癌；
4、 番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效 ， 是优良的抗氧化剂 ， 能清除人体内的自由基；
5、 番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效；其特性介于水果与蔬菜间 ， 含有丰富的维他命A与C ， 由于有机酸的保护 ， 可使番茄在烹调中维他命C不被破坏 。
6、 蜂蜜对肝脏有保护作用 ， 它不但能为肝脏的代谢活动提供能量准备 ， 还能促进肝细胞的再生 ， 起到修复损伤的作用 。
7、 蜂蜜还可以杀菌 ， 清除口腔和肠道中的有害细菌 ， 滋润肠道 ， 起到通便的作用 。
食用禁忌
这道果蔬汁因为材料中大量使用了蜂蜜 ， 因此患有糖尿病的患者 ， 要谨慎服用 。 注意番茄汁不能搭配海鲜、韭菜、葱、豆腐等食品一起食用 。
【【功效】番茄汁的功效：富含营养、维生素，具有抗癌，防衰老等功效】
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