【花卉大全】白菜的做法大全

白菜，是我们餐桌上罕见的一种蔬菜。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质和少量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌和做馅、配菜都能够。上面我们一起来看看白菜有哪些做法吧！
白菜的做法
一、【醋溜白菜】
食材：白菜400克干辣椒过量大葱过量五花肉50克白糖2小勺陈醋2大勺盐1/2小勺干淀粉1小勺净水2大勺花生油过量
做法步调：
1、大白菜叶洗净，控干水份，斜刀片成稍大一点儿的片儿。
2、五花肉切成薄片儿；葱切段儿，干辣椒切成段儿；糖、醋、盐、淀粉和净水一同放进小碗，搅拌平均成调味汁。
3、起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉。煸炒至五花肉吐油、外面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，持续煸炒至辣椒色彩呈深枣红色。
4、下入白菜片儿，转大火煸炒。白菜叶变软时，参加调味汁，煸炒平均，起锅便可。

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二、【枸杞炖白菜】
食材：白菜500克枸杞50粒虾皮过量胡椒粉2克盐3克冰糖3克高汤过量
做法步调：
1、选黄叶子的白菜洗濯洁净，备用。
2、炖好的高汤倒入炒锅中烧开，把白菜切段放入高汤中，枸杞洗濯一下放入。
3、参加虾皮和少量冰糖提鲜，同时参加胡椒粉。中小火炖10分钟后，放入盐再煮2分钟，就能够出锅啦！

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三、【白菜炒粉丝】
食材：白菜过量粉丝过量郫县豆瓣过量盐适量糖过量醋过量老抽过量
做法步调：
1、白菜洗净，切成小条状。
2、粉丝用热水泡一下待用。
3、锅放油，加郫县豆瓣炒香，放入白菜炒一下，放粉丝炒匀，加盐、糖、醋、老抽调下味，能够了！

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四、【白菜炖豆腐】
食材：白菜200克豆腐100克油过量盐适量
做法步调：
1、豆腐切块；姜切丝；白菜洗净，撕大块，控干水份。
2、油热后，爆香姜丝，放入白菜翻炒，菜变软后，参加豆腐，加少量水，煮到白菜熟，加盐调味，出锅。

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五、【干锅辣白菜】
食材：大白菜400克五花肉100克葱花过量红辣椒20克青辣椒30克老抽20ml蚝油15克白糖2克盐适量黄酒10ml 鸡精少量
做法步调：
1、五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。
2、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。倒入五花肉翻炒，炒至五花肉吐油微黄。
3、再放入青辣椒炒香，淋入黄酒炒香，再参加老抽、蚝油，炒至五花肉上色。
4、放入切片的大白菜翻炒，加少量盐、白糖，持续翻炒。白菜变软后淋入少量鸡精，翻炒平均关火。
5、把白菜盛入干锅，随酒精炉一同边加热边吃。