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【吃】虎眼万年青怎么吃：性寒,体虚的人慎吃

种植知识 吃 虎眼万年青


虎眼万年青在我们的印象当中好像只是一种观赏的植物 。 其实虎眼万年青还是可以用来食用的哦,那么虎眼万年青到底是怎样用于食用的呢?它有哪些吃法呢?下面就让小编带着大家一起去看一下吧 。

【吃】虎眼万年青怎么吃：性寒,体虚的人慎吃

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虎眼万年青常年嫩绿 ， 幽雅朴素 ， 质如玛瑙 ， 具透明感 ， 形似云中飞雀 ， 4月中旬至5月上旬开花 ， 花有白色、橙色和重瓣种 ， 既可在园林绿化中作基础种植或地被植物适应 ， 是布置庭院和岩石园的优良材料 ， 又适盆栽作室内和北面阳台的观叶植物 ， 清心悦目 。
虎眼万年青具有清热解毒消坚散结的功能 ， 民间用其鲜汁液涂抹患处以治疗疗疮 ， 内服可治疗无名肿毒、肝炎、肝硬化、肝癌等 ， 均具有很好的治疗效果 。 下面我们一起来看看食用万年青的具体做法吧：
虎眼万年青的吃法：
【凉拌松仁虎眼万年青】
材料
虎眼万年青菜干50克 ， 松仁10克 ， 调料：芝麻油(也可用橄榄油)1汤勺 ， 盐1茶勺 ， 白糖1/2茶勺 ， 鸡精1/4茶勺
做法
1.松仁用微波炉中高火挡烘熟；
2.把虎眼万年青菜干用500ml的温开水(50度左右) ， 浸泡在一个干净的大碗里.半小时后用浸泡的水把菜干上的浮灰清洗一下 ， 然后捞出菜倒去水；
3.把1做法重复一共做3次；
4.把浸泡好的万年青捞出 ， 用手捏去水；
5.加入调料和松仁 ， 拌匀即可 。
【火丝虎眼万年青】
材料
主料方火腿250克 。 辅料虎眼万年青150克 。 调料精盐5克 ， 味精5克 ， 香油3克 。
做法
1、将虎眼万年青用清水泡发好 ， 用刀切成细丝 ， 再将火腿切成细丝；
2、把虎眼万年青、火腿丝放入盆内 ， 加适量精盐、味精、香油拌匀即可装盘上桌 。
【虎眼万年青开洋汤】
【【吃】虎眼万年青怎么吃：性寒,体虚的人慎吃】材料
原材料虎眼万年青1袋、干虾米50克、鸡蛋2个、姜2片调味料清鸡汤1袋、盐5克、胡椒粉5克、麻油10克
做法
1、将虎眼万年青洗净、切段 ， 鸡蛋打散 ， 干虾米浸泡备用；
2、将水放入锅中烧开 ， 万年青段、虾米放至水中汆烫七八分钟后 ， 加入姜和调料；
3、将蛋液均匀地淋入锅中 ， 再淋入麻油即可 。
【虎眼万年青独家盐焗手】
材料
净猪手8只 。 调料太太乐精装鸡粉５克 ， 黄酒８克 ， 色拉油1.5千克 ， 红油30克 ， 椒盐15克 ， 红干椒10只 ， 蒜蓉２克 ， 香葱段20克 ， 白卤水1千克 。
做法
1、净猪手改刀成８厘米见方的块 ， 锅入沸水 ， 加入猪手大火煮2分钟后捞出控水；
2、放入白卤水中小火卤约20分钟至八成熟捞出；
3、锅入色拉油烧至80度 ， 放入猪手小火浸炸约8分钟至猪手表皮起小泡时捞出；
4、锅里加热红油 ， 放入椒盐小火煸炒0.5分钟加入香葱段、蒜蓉、猪手、黄酒、干辣椒、鸡粉小火煸炒1.5分钟即可出锅装盘 。
食用禁忌：虎眼万年青的根有毒 ， 要彻底煮熟才能吃 ， 叶子可以生吃 。 另外虎眼万年青性寒体虚的人要慎吃 。

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