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【花】灰树花怎么吃，灰树花的吃法( 二 )

种植知识 树 花 吃


小贴士:这个菜中关键是肉片， 炒肉片一定要大火， 快速锁住肉片水分， 这样肉片才嫩， 给肉片挂浆也是为了锁住水分， 让肉片更嫩 。
[灰树花炒丝瓜]
主料:灰树花一朵、丝瓜一根
辅料：油适量、盐适量、高汤调味料少许、鸡精适量、水淀粉适量、枸杞少许
做法：
1. 灰树花泡发后洗净；
2. 锅中加水烧开， 加点盐， 倒入灰树花焯水两三分钟；
3.晾凉后去掉根部， 撕开；
4. 枸杞洗净浸泡几分钟；高汤调味料加小半碗水调匀；
5. 丝瓜切滚刀块；
6.炒锅中入油， 大火加热， 倒入灰树花稍炒一会儿；
7.加入丝瓜块和枸杞炒匀；
8.倒入高汤煮3分钟；
9.灰树花炒丝瓜的做法步骤10
10.然后调入适量盐， 鸡精， 淋水淀粉出锅 。
[灰树花烧排骨]
主料:灰树花300g、排骨500g
辅料：生抽 适量、料酒 适量、冰糖适量、 葱适量、姜适量、大料适量、鸡精适量
做法：
1. 将排骨用清水洗净， 下锅焯至表面变色， 捞出沥干水分备用， 灰树花用温水泡发， 洗净表面泥沙， 水备用；
2.焯好的排骨下油锅， 加入4-5粒冰糖， 用中火炒至冰糖融化；
3. 倒入1勺料酒、3-4勺生抽、葱姜段儿、大料， 加入适量水没过排骨， 用大火烧开；
4.烧开后， 转乘中火炖约5分钟， 放入泡好的灰树花， 再倒入泡灰树花的水， 用中火炖制约10分钟， 或者汤汁收浓即可 。

【花】灰树花怎么吃，灰树花的吃法

文章插图

温馨提示：
1、灰树花干品食用前先放生姜数片， 用温水冲泡8-10分钟， 然后用清水冲洗净， 同时撕成碎片（千万不能用刀切）， 再根据不同的食用方法进行烧煮 。
2、灰树花有的人吃了感觉稍有苦味,或有股菌菇的味,都是正常的,但在食用时可以用清水煮开了,然后再倒掉煮开的水,再将灰树花和其它食物一起烧煮,,可以消除苦和菇味 。
3、灰树花有好多泥土， 可先用牙刷清除表面能看到的泥土， 再用盐水浸泡， 由于盐水密度大， 可令泥土脱离， 再用牙刷清洗一遍， 最后多冲洗几次， 基本就干净了 。
4、一般人都适用， 尤其适合儿童、女性以及癌症、免疫力低下、肝病、糖尿病、高血压、动脉硬化、脑血栓、肥胖、水肿、脚气病、小便不利等症患者食用 。

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