【价值】红毛丹的营养价值：红毛丹全身皆是宝

成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。深受消费者的喜欢，那么大家知道红毛丹有什么营养价值？下面小编为大家介绍红毛丹的营养价值！

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红毛丹的营养价值：
1、红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，
2、含丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质。其性味甘温，果肉香甜美厚而多汁，还有人称它为中国岭南的荔枝，更有毛荔枝的别名。
3、红毛丹果肉黄白色，半透明，汁多，肉脆爽，味清甜或甜酸可口，或有香味。果肉比占31～60.2{bf} ，总固形物14～22.2{bf} ，糖3.61～6.25{bf} ，柠檬酸0.39～1.53{bf} ，维生素c100克果肉含0.63～5.5 。红毛丹优良品种果大，皮薄，核小肉厚，肉核分离，肉脆香甜可口。
4、红毛丹全身皆是宝，红毛丹的果壳洗净后加水煎煮，当作茶饮，可有效改善口团炎和腹泻症状；红毛丹植株的树根也有奇效，将树根洗净加水熬煮，当作日常饮料饮用，有降火解热之功效；红毛丹树皮也可水煮当作茶饮哦，对舌头发炎症具有显著功效。
5、红毛丹含有非常丰富的钙质、磷质与维他命C ，长期食用红毛丹，可有效润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。红毛丹的果实营养丰富，可供鲜食或是加工制成罐头，此外还可制成蜜饯、果酱、果冻和酿酒等，营养价值颇高。
6、红毛丹含有丰富的维生素如维生素A、维生素B、维生素C和矿物质如钾、钙、镁、磷等，具有滋养强壮、补血理气、健美发肤之功效。红毛丹热量颇高，能有效增强人体对疾病的抵抗力，补充体力，改善下痢及腹部寒凉不适等症。红毛丹含铁量也较高，可改善头晕、低血压等症状。

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红毛丹选购技巧：
1、要看其外表是否美观：在选购红毛丹时同荔枝一样，要看其外表是否美观，皮色是否鲜红，外表新鲜的果实，品质口感自然鲜美。选购时应挑软刺细长新鲜，果体外表无黑斑、果粒大且匀称，表面柔毛红中带绿的果实为佳。
2、以颜色和毛刺判断新鲜：判断红毛丹是否新鲜，以颜色和毛刺为判断。以颜色深红的为佳，和荔枝比较类似。 “但是要注意颜色也不要红到发黑，不然可能不太新鲜。 ”另外，红毛丹的毛刺也是分辨其是否新鲜的标准之一，毛刺挺拔相对毛刺较软的红毛丹更新鲜。
红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。红毛丹可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜10天。因红毛丹果实长满软刺，最易藏污纳垢，故一定要仔细清洗干净，并用纸巾拭干或晾干，再行剥皮取食，才不会污染到果肉。
红毛丹的果实呈球形或卵形，果皮表面有龟甲纹、并具一凹沟，内藏种子，熟果的颜色呈鲜红色或略带黄色。
3、皮薄而肉厚的好：在选购红毛丹时同荔枝一样，要看其外表是否美观，皮色是否鲜红，外表新鲜的果实，品质口感自然鲜美。以呆皮表面柔毛红中带绿的果实品质最佳。选购时应挑软刺细长新鲜，果体外表无黑斑、果粒大且匀称，皮薄而肉厚者便是上品。
红毛丹的保存：
红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜10天左右。