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5、抗癌作用：牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性 ， 牛蒡甙元也有抗癌活性 ， 同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用 。 现代科学研究结果认为 ， 牛蒡含黄酮甙类化合物 ， 对恶性肿瘤具有一定抗性 ， 其粗提取物呈选择毒性 ， 较低量就可以抑制癌细胞增殖 ， 使肿瘤细胞向正常细胞接近 。
6、移除废水中重金属作用：牛蒡对金属离子的吸附能力依次为：Pb{lj}gt;Cd{lj}gt;Hg{lj}gt;Ca{lj}gt;Zn 。
7、其它作用：牛蒡甙和牛蒡酚有抗肾炎活性 ， 能有效地治疗急性进行性肾炎和慢性肾小球肾 ， 做肾病治疗剂 。 牛蒡的主要成分木酚素具有抑制血小板活化因子对血小板结合作用 ， 可以做血小板活化因子拮抗药 。
【【草本植物】牛蒡是什么：是二年生草本植物，其嫩叶及肉质根可食用】
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