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温馨提示：
1、吃姜一定不要去皮 。 有的人吃姜喜欢削皮 ， 削皮的姜就不能发挥姜的整体功效了 。 鲜姜洗干净后无需削皮 ， 直接切片和切丝即可 。
2、阴虚火旺、目赤内热者患者 ， 或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮的病人 ， 都不可以长期大量的吃姜 。
3、从治病的角度看 ， 生姜红糖水只适合风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者饮用 ， 暑热感冒或风热感冒患者是不应喝的 ， 对于治疗中暑同样无效 。 服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐 ， 对于而其他类型的呕吐则没有效果 。
4、腐烂的生姜一定不要吃 。 因为腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质 ， 其可以让肝细胞变性坏死 ， 从而诱发肝癌、食道癌等恶疾 。 烂姜不烂味的说法是错误至极的 。
5、吃生姜要控制量 。 生姜性辛温 ， 属热性食品 ， 根据“热者寒之”原则 ， 这类人群不宜多吃 。 我们平时在做菜或做汤的时候放几片生姜是可以的 。
【【好处】吃姜有什么好处：7大好处,洗干净后无需削皮】
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