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拓展知识-西葫芦的食用宜忌
【宜食】
糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦 。
【忌食】
1、西葫芦不宜生吃 。 脾胃虚寒者应少吃 。
2、高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位 。 “西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺 。 ”
3、烹调时不宜煮得太烂 ， 以免营养损失 。
4、西葫芦与芦笋相克 ， 一起吃会加重脾胃虚寒 。
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【【花卉大全】西葫芦的做法：简单易学的家常西葫芦做法展示】
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