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【功效】丝瓜的功效与作用：清热、解毒、凉血止血

种植知识 作用 清热 丝瓜 功效


丝瓜（学名：Luffa cylindrica） ， 珠江三角洲丝瓜特指八角瓜 ， 是原产于印度的一种葫芦科植物 ， 又称菜瓜 ， 在东亚地区被广泛种植 。 果为夏季蔬菜 ， 所含各类营养在瓜类食物中较高 。 然而丝瓜有些什么功效呢？丝瓜的作用又有哪些呢？亲 ， 您一定也想了解吧 。 那么我们一起往下阅读吧^_^
丝瓜的功效：
成分：丝瓜富含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质
性味：性寒 ， 味苦微甘
归经：肝,胃
丝瓜的作用：
1、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高 ， 每百克中就含8毫克 ， 可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症 。 {lj}gt;{lj}gt;鹅蛋的药用价值
2、健脑：由于丝瓜中维生素B等含量高 ， 有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康 。
3、抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用 ， 在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸 ， 其有很强的抗过敏作用 。
4、治鼻窦炎：干丝瓜用铁锅焙焦 ， 研成细磨末 。 每次服6克 ， 于早晨空腹时用温开水冲服 ， 连服8天 。
5、清洗家具：丝瓜成熟时 ， 瓜肉里会生成一层网状纤维 ， 称为丝瓜络 ， 提取出后可用作洗刷灶具及家具 。
6、美容：丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能 ， 能美容去皱 。 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素 ， 增白皮肤的维生素C等成分 ， 能保护皮肤、消除斑块 ， 使皮肤洁白、细嫩 ， 是不可多得的美容佳品 ， 故丝瓜汁“美人水”之称 。 女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助 。
7、解热：丝瓜性寒凉味甘甜 ， 有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用
8、止咳：生丝瓜绞汁和蜜少许服；或用丝瓜藤切断 ， 自然滴下之水一小杯 ， 炖热加冰糖服 ， 治百日咳
9、治神经性皮炎：鲜丝瓜叶洗净捣烂 ， 涂擦神经皮炎患处 ， 直至局部发红 ， 甚至见隐血为止 ， 每七天一次 ， 治神经性皮炎 。
丝瓜的注意事项：
一、丝瓜的食用禁忌：适宜热病期间身体烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏 ， 以及夏季疖肿病人食用；适宜妇女带下、妇女产后乳汁不通者食用 。 食用以嫩者为美 ， 药用以老者为优 。 也就是说如果要吃丝瓜的话 ， 要选择嫩一些的；而如果要拿丝瓜入药用 ， 则以老的丝瓜最好 。
二、丝瓜的食用注意：丝瓜不可生食 。 在烹饪前需要对丝瓜进行一些处理 。 首先需要将丝瓜清洗干净 ， 如果丝瓜较老可以将皮、和瓤去掉 ， 如果是有棱丝瓜则需剃去突出的棱角部分 ， 以免影响口感 。 丝瓜汁水丰富 ， 宜现切现做 ， 以免营养成分随汁水流走 。 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡 ， 油要少用 ， 可勾稀芡 ， 用味精或胡椒粉提味 ， 这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点 。
丝瓜的知识扩展：
一、丝瓜的食用方法
1、丝瓜西红柿汤
材料：丝瓜100克 ， 洗净去皮 ， 切块；西红柿100克 ， 切瓣；干贝5克 ， 清洗 ， 泡软 ， 撕成细丝；蒜瓣、香油及食盐、鸡精、生抽、醋、蚝油等调味品适量 。

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