花生米不仅营养丰富 ， 而且味道也非常香脆 。 尤其是经过炒制的鲜花生米 ， 更是让人有种停不了嘴的感觉 。 那么您知道吃花生米能否让人长胖？亲 ， 赶紧跟小编一起来看看吧 。
吃花生米会胖吗
【【花生】吃花生米会胖吗：不会，食用适量还能起减肥功效】答案是一般不会胖的 。 花生对肥胖的威胁并不大 ， 如果适量食用 ， 还能起到减肥的功效 。 因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物 ， 可以增加饱腹感 ， 也就是通常所说的“比较抗饿” 。 花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍 ， 吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要 ， 降低身体总热量的汲取 ， 从而达到减肥效果 。
吃花生米的作用
1、促进人体的生长发育 。 花生中钙含量极高 ， 钙是构成人体骨骼的主要成分 ， 故多食花生 ， 可以促进人体的生长发育 。
2、促进细胞发育 ， 提高智力 。 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸 ， 其中赖氨酸可使儿童提高智力 ， 谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力 。
3、抗老化 ， 防早衰 。 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用 ， 赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分 。 常食花生 ， 有益于人体延缓衰老 ， 故花生又有“长生果”之称 。
4、润肺止咳 。 花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用 ， 常用于久咳气喘 ， 咯痰带血等病 。
5、凝血止血 。 花生衣中含有油脂和多种维生素 ， 并含有使凝血时间缩短的物质 ， 能对抗纤维蛋白的溶解 ， 有促进骨髓制
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食用花生米注意事项
1、生食花生米易患病
花生在地里生长时 ， 其外壳多被病菌或寄生虫卵污染 ， 生食时很容易受其感染而患各种疾病 。 如果吃了被鼠类污染的生花生米 ， 还会患流行性出血热 。 另外 ， 花生米里含有大量脂肪 ， 如果过多生食还会引起消化不良 ， 腹痛腹泻 。 因此 ， 不要生食花生米 。
2、炒炸花生米营养差
花生米经过火炒或油炸以后 ， 其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉 ， 蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化 ， 这样其营养价值和药用价值也就很低了 。 因此 ， 花生米不宜火炒或油炸 。
3、水煮花生米益处多
水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分 ， 而且味道非常鲜美 ， 食后对人体健康有益处 。 所以 ， 花生米最好用水煮的方法吃 ， 水煮还可以晒干味道更佳 。
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