菠萝蜜的营养价值很高 , 含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质 。 此外 , 《本草纲目》中记载能止渴解烦 , 醒脾益气 , 还有健体益寿的作用 。
文章插图
菠萝蜜的营养价值
1、营养成分
现代医学研究证实 , 菠萝蜜中含有丰富的:糖类、蛋白质、B1、B2、B6.维生素C、矿物质、脂肪油等 。 菠萝蜜果肉中钙、镁含量特别高 , 也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素 , 而镉、铅、砷等有害元素含量很低同 。 菠萝蜜还富含有机成分 , 果肉中含碳水化合物16.0{bf} , 25.4{bf}、蛋白质1.2{bf}~1.9{bf}、脂肪0.1{bf}~0.4{bf}、纤维1.0{bf}~1.5{bf} 。
2、营养价值
(1)菠萝蜜味甘 , 性平 。 能益胃生津、补阴止渴、健胃消食 。
(2)绿色未成熟的菠萝蜜可作蔬菜食用 。 将其炒熟食用 , 味美如栗 , 有止渴、通乳、补中益气功效 。
(3)菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用 。
(4)果肉含糖、有机酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、菠萝蛋白酶等成分 , 用于胃阴不足 , 口中干渴 。
【【营养】菠萝蜜的营养价值:止渴解烦,醒脾益气,健体益寿】
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