【药材】百里香是什么：百里香也叫麝香草，常被作为香料和药材使用

在西餐厅吃饭的时候常常会看到桌面上摆放着一些佐料，百里香就是这些佐料的一种，那么百里香是什么呢？下面跟小编一起去了解吧。
什么是百里香
百里香的花语
百里香花语的由来
在古希腊神话中，百里香被称为是海伦的眼泪。相传，倾国倾城的海伦王妃，是斯巴达往后丽妲和天神宙斯所生的女儿，由于她非常美丽，追求她的王公贵族不计其数，海伦的养父国王为了避免大家为了争夺海伦而战，就将她嫁给了新任的斯巴达国王梅尼劳斯，成为了斯巴达的皇后。

文章插图

平静的日子没过多久，一位英俊的特洛伊王子帕里斯来到斯巴达，一见到王后海伦之后，就为她深深着迷，他想尽一切办法接近海伦，对她吐露爱意，海伦也被他的英俊所吸引，不自觉爱上了他，于是两人相约逃往特洛伊。只是年轻的两人不知道，这场私奔引来了长达十年的特洛伊战争。
百里香的药用价值
1、抗菌
百里香具有抵御黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌等不同病原体的抗菌作用，所以被用来制作防腐剂。抗感染是百里香的功效之一，正是这一原因，所以百里香也被用于治疗麦粒肿、红眼病或结膜炎等。
2、驱赶虱子
这种神奇的植物有打击虱子的作用。
3、简单消毒
一般的割伤和擦伤可以用百里香处理一下，这样能够防止开放性皮肤微生物感染。
4、抗痉挛
百里香草具有抗痉挛作用，月经期间肌肉痉挛的女性朋友可以泡一杯百里香茶缓解一下症状。
5、抗氧化
百里香里含有大量黄酮类化合物，这些化合物可以中和自由基氧化。
6、驱寒止泻
百里香叶含齐墩果酸，能帮助改善肝炎患者的症状，促进肝细胞的再生。少数病患若有腹泻或上腹部不适之感，经对症处理可消失。
百里香的食用价值
1、与其它芳香料混合成填馅，塞进要烘烤的食物中，能使食物的香味更诱人。
2、烹饪鱼等待腥味的食材时可以加少许百里香，这样不但能去腥还能提鲜。
3、制作腊肠、肉酱、等食物的时候可以加些百里香，因为百里香是天然的防腐剂，可以延长这类食物的保质期。
4、一般在食用价值上百里香更多的体现在辅佐食材上，被用作香料使用比较多。
虽然说百里香在药用价值中运用很广，但是也不宜食用太多，也不宜长期喝百里香茶。因为百里香水本身具有一点很小的毒性。