一、水果店龙眼的6种保存方法
1、冰箱保存
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要想知道水果店龙眼怎么保存 ， 一般来说水果店为了保鲜都会把龙眼放入冰箱里保存 ， 因为龙眼适合在4℃～6℃的环境下保存 ， 但是龙眼也要进行呼吸作用 ， 所以最好不能密封放在冰箱里 ， 用网状保鲜袋即可 ， 新鲜龙眼可以保存15天左右 。
2、干货保存
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用干货保存龙眼也是一种最好的方法 ， 最好将新鲜的龙眼放在清水中清洗一次 ， 然后进行消毒处理 。 再把龙眼放在阳光充足的地方晾晒 ， 大概一周后重新装袋 。 这样晒干的龙眼保存的时间也会更长点 ， 也可以直接和陈皮花椒中药材放在一起保存 。
3、低温贮藏
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水果店如果是大量的龙眼的话 ， 可以用低温贮藏 。 低温的环境可以降低果实的呼吸强度 ， 有效的抑制酶的活性 ， 从而达到最好保存 。 最好经过预冷处理 ， 然后用塑料薄膜结合药物防腐 ， 放在低温的环境下即可 。 这样不仅可以抑制呼吸作用 ， 还可以防止微生物的感染 。
4、熏硫保存
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保存龙眼也可以用熏硫的方法 ， 主要是先燃烧适量的硫磺粉 ， 再待二亚硫酸钠配置成二氧化硫释放剂 ， 如果用亚硫酸钠溶液是没有保鲜的效果 ， 等释放出的二氧化硫可以有很好的保鲜效果 ， 然后进行熏蒸20分钟 ， 低温贮藏30天 ， 风味还会更好 。
5、速冻保存
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用速冻保存龙眼也是一种最直接的方法 ， 但是时间长了 ， 会影响龙眼的口味 ， 一般的可以贮藏7天是不影响口味的 。 主要是先把龙眼洗干净去掉表面的水分 ， 然后用塑料袋放入冷冻室里 ， 加入少量的柠檬酸和维生素C溶液 ， 可保持48小时果皮不变色 。
6、气调保存
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二、吃龙眼的好处
1、安神理气
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龙眼中含有丰富的果糖和氨基酸 ， 这些是人体所需的重要营养物质 ， 有利于促进人体的新陈代谢 。 对于由贫血引起的头痛 ， 心悸 ， 冒虚汗等症状有很好的改善作用 ， 而且还适用于体质虚弱的人食用 ， 可以起到安神 ， 理气的好处 。
2、补血宁神
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由于龙眼里含有大量的糖类 ， 蛋白质 ， 氨基酸 ， 维生素等营养物质 ， 这些营养物质很容易被人体所吸收 ， 也是促进人体血红蛋白的再生 ， 增加人体免疫系统功能 ， 起到很好的补血宁神的作用 ， 一般中老年很适合食用 。
3、润肺开胃
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因为龙眼里含有氨基酸、皂素、甘氨酸等微量营养物质 ， 这些营养物质可以促进人体消化系统的有效吸收 ， 利于人体的排毒功能 ， 从而起到改善食欲 ， 开胃健脾的作用 ， 一般对于食欲不振 ， 肠胃不适等症状可以得到很好的改善 。
【【龙眼】水果店龙眼怎么保存，6种方法教你如何保鲜龙眼】
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