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人心果(Manilkara zapota), 山榄科热带水果, 为常绿乔木, 墨西哥南部至中美洲、西印度群岛一带, 因人心果外形长得像人的心脏, 故因而得名;由于它的果形有点像柿子, 所以又称吴凤柿 。 也有人以台语称为“查某籽仔” 。
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人心果多栽培于热带国家, 果实纵剖面似人心 。 于民国九年, 由爪哇引进, 种于嘉义 。 现于嘉义、台南、云林等地均有栽培 。 在嘉义栽培得特别多, 变成嘉义特产, 果似柿, 民国37年地方政府为纪念吴凤在嘉义杀身成仁, 商请农试所命名为吴凤柿, 因而又有吴凤柿的别名 。
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【【图片】人心果图片附介绍:相册的图片免费下载】人心果原产墨西哥犹卡坦州和中美洲地区, 美洲热带地区、东南亚各国和印度等作商业性栽培 。 后陆续被引种到美国佛罗里达州、加勒比海地区及印度、菲律宾、马来西亚、越南等国 。 中国所栽培的人心果是20世纪初从新加坡、印度尼西亚等国家引入, 主要分布于云南、广东、广西、福建、海南、台湾等省(区)的南部和中部 。
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人心果可食, 味甜可口;树干之乳汁为口香糖原料;种仁含油率20{bf};树皮含植物碱, 可治热症 。 除了可做水果生食外, 人心果也可做蔬菜食用, 无论是烹、炒、炸, 还是拌凉菜等, 都清凉爽口 。 用人心果还可制成鲜果汁、罐头、饮料、果脯、果酱等 。
人心果图片欣赏
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