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【吃】山药怎么做好吃：山药的几种简单做法及食用禁忌介绍( 二 )

种植知识 禁忌 食用 山药 吃


1.备好原料 ， 鲜山药、小米和白糖；
2.在水中滴入几滴醋 ， 把山药洗净 ， 顺便把手浸泡一下；
3.将山药洗净削皮 ， 切成小块；
4.小米用水洗净；
5.锅中加1000ml水烧开；
6.放入小米煮5分钟；
7.放入山药一起煮 ， 大火煮5分钟 ， 小火煮15分钟；
8.放入适量白糖调匀即可食用 。

【吃】山药怎么做好吃：山药的几种简单做法及食用禁忌介绍

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山药食用禁忌人群

1、糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白 ， 有降低血糖的作用 ， 但山药属根茎类食物 ， 淀粉量较高 ， 如果过多食用反而不会降低血糖 ， 而会导致血糖升高 。 因此 ， 患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药 ， 如果某些患者偏爱食山药 ， 那么应适当减少主食的量 ， 否则就会适得其反 。
2、爱吃火锅的人
山药本身是一种补药 ， 在吃火锅时 ， 加上麻辣小料的作用 ， 使性平的山药带有一定的热性 ， 容易让人上火 ， 因此 ， 在吃火锅时 ， 最好少吃山药 。
3、忌怀小苏打等碱性药
在吃山药时 ， 不要同时服用小苏打片等碱性药物 ， 以免小苏打使山药中的淀粉酶失效 。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙 ， 如睾丸激素和雌性激素 。 因此 ， 对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用 。
5、便秘者少食
山药中含有丰富的淀粉 ， 它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃 ， 待这些症状缓解后可以再食用山药 。

【【吃】山药怎么做好吃：山药的几种简单做法及食用禁忌介绍】

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