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【黄豆】黄豆的做法：简单实用的家常菜做法( 二 )

种植知识 黄豆


4、增强机体免疫功能：黄豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；
5、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏 。 大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝 。

【黄豆】黄豆的做法：简单实用的家常菜做法

文章插图

食用黄豆的注意事项
一、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成腹胀，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃 。
二、老年人吃黄豆要适量，不可贪多 。 因为老年人各脏器功能减弱，过多的摄入黄豆制品，不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外，加重肾脏负担 。
三、不可与黄豆同食的食物;
黄豆与猪血：一起吃会消化不良；
黄豆与芹菜：降低铁的吸收；
黄豆与猪里脊肉：腹胀；
黄豆与虾皮：一起吃会消化不良；
黄豆与酸奶：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收；
黄豆与菠菜：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用；
【【黄豆】黄豆的做法：简单实用的家常菜做法】

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