一般人都会想当然地认为吃蔬菜不会发胖 ， 因此对蔬菜的食用也不加选择和控制 。 其实 ， 过多地食用碳水化合物含量高的蔬菜 ， 其中过剩的碳水化合物也会转化为脂肪在体内储存起来 。 如果以油炸、炒、煎等烹调方式而不是蒸煮方式加热蔬菜 ， 那么即使只吃菜 ， 还是会长胖 。 所以 ， 正确选择蔬菜和烹调方式才能有效减肥 。 那么 ， 究竟哪几种蔬菜最有利于人保持苗条身材呢？
吃什么蔬菜减肥最快
西葫芦：
西葫芦约含水分94{bf}以上,它是低热量食物,维生素A的含量较多,其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近,含钾、镁的比例较高 。 其品质比笋瓜要好,还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等 。 这些物质不能被人体消化酶水解,但可促进肠道蠕动,有利于粪便排出 。 生吃西葫芦比熟食效果更好,也可以用它做菜汤吃 。
白菜：
白菜性微寒、味甘,具有解毒除热、通利肠胃的功能 。 凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜 。 白菜中含有较多粗纤维,还含有维生素A、维生素B、维生素C等,白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动,帮助消化,防止大便干燥 。 生吃白菜心可以不破坏白菜的营养,通便很有效 。
萝卜：
【【蔬菜】吃什么蔬菜减肥最快】萝卜分白皮、青皮、红皮等多种,既可生吃,又可熟食,其维生素C含量为梨的10倍,还含有干扰素诱生剂,具有抗病毒、抗癌作用 。 萝卜性味辛、甘、凉,有消除积滞、化痰解热、解毒等功效,对支气管炎和咳嗽有疗效,所含木制素和辛辣味物质有防癌作用,且富含维生素C 。 萝卜能通便、抗菌,防胆结石的形成,降胆固醇,可预防高血压和冠心病 。 生吃萝卜通便,每次可吃250克左右 。
豆芽：
主要是指黄豆芽、绿豆芽,虽源于黄豆、绿豆,但营养却更胜一筹 。 除了较多的纤维素外,豆子在发芽过程中植物凝血酸很快消失 。 由于酶的作用促使植酸降解,更多的磷、锌等矿物质被释放出来,被人体利用 。 尤其维生素C的含量极高,是低热低脂食品,可滋阴通便利尿 。 常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎,提高大脑功能 。
九大减肥去脂食物
想要减肥可以多多利用食物天然的特性 ， 帮助减少脂肪吸收哦！
1、冻豆腐：能吸收肠胃道脂肪 ， 且帮助脂肪排泄 。
2、陈皮：帮助消化、排除胃气之外 ， 还可减少腹部脂肪堆积 。
3、乌贼：乌贼脂肪含量很低 ， 不易变胖 ， 是减肥时的好食物 。
4、薏仁：对水肿型肥胖有效 。
5、木瓜：可治水肿、脚气病 ， 且可改善关节 。
6、竹笋：低脂、低醣、多粗纤维的竹笋可防止便秘 ， 但胃溃疡者不要多吃 。
7、菠萝：具有蛋白质分解酵素 ， 能分解鱼、肉 ， 适合吃过大餐后食用 。
8、腌渍类蔬菜：植物性脂肪在制作过程被分解了 ， 但水肿型肥胖者不能吃 ， 以免体液滞留 。
9、绿豆芽：含磷、铁、大量水分 ， 可防止脂肪在皮下形成 。
文章插图
越吃越瘦的常见的食物：
冬瓜、黄瓜 、丝瓜、白萝卜 、紫菜 、韭菜 、海带 、绿豆芽、辣椒 、苹果 、柠檬 、茶 、醋 、兔肉 、赤小豆、大蒜 、木耳 、荷叶茶、鹌鹑
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