一、葡萄酒发酵一周时间就可以喝
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很多朋友们在家庭酿制葡萄酒的时候 ， 都不知道葡萄酒发酵多长时间可以喝 ， 其实与季节和温度有关 ， 如果是在炎热的夏季发酵 ， 那么一周即可饮用到美味的葡萄酒 。
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如果是在秋冬季这样温度比较低的季节 ， 发酵起来也就没有那么快了 ， 最好是发酵半个月甚至一个月 ， 才可以将葡萄发酵完全 ， 过早打开饮用的话 ， 葡萄酒的味道不会那么香醇 ， 所以不要心急 ， 温度低的时候发较慢是很正常的 。
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【如何判断是否发酵完全】：我们可以在时间差不多的时候 ， 闻闻葡萄酒的味道 ， 如果有着浓烈的酒精味 ， 并且感觉不到甜味 ， 那就说明发酵好了 。
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二、葡萄酒二次发酵15天～6个月
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关于葡萄酒发酵了多久可以喝这个问题 ， 与是否进行二次发酵还是有着很大的关系的 ， 如果想要追求更加浓郁的口感的话 ， 二次发酵是最好的选择 ， 并且时间不等 ， 少则15天 ， 多则6个月 。
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三、葡萄酒二次发酵过程
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葡萄酒的二次发酵首先要清洗干净容器 ， 并且对其进行消毒 ， 可以是玻璃或者是陶的罐子 ， 注意在盖子上要扎一些小孔 ， 以免导致葡萄酒在发酵的过程中 ， 由于气体过多发生爆炸的现象 。
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我们在经过第一次发酵之后就可以看到 ， 其中的果皮渣等物质与葡萄酒已经分离开了 ， 这个时候只需要将葡萄酒过滤出来 ， 然后装入罐中 ， 让其处于阴凉的干燥处密封起来即可 。 二次发酵的时间可以自己选择 ， 少则15天 ， 多则6个月 。
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葡萄酒的二次发酵 ， 其实就是苹果乳阶段 ， 将葡萄酒中的苹果乳都转化成乳酸 ， 因为苹果乳的刺激性强 ， 乳酸的会柔和很多 ， 其酸度也会相应的降低 ， 所以二次发酵也是为了改良葡萄酒的口感 ， 让其变得更加香醇 。
结语：通过上文的介绍 ， 相信大家都知道了葡萄酒发酵一周时间就可以喝 ， 如果想获得质量更高的葡萄酒 ， 那么可以进行二次发酵 ， 一般葡萄酒二次发酵15天～6个月 ， 希望朋友们都可以喝出健康的好身体!
【【发酵】葡萄酒发酵多长时间可以喝，少则一周多则半年】
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