文章插图
图：豌豆
一、豌豆的品种
1.甜脆：嫩荚淡绿色 ， 质地脆嫩 ， 味道甜蜜 ， 每荚有种子6～7粒 ， 成熟时千粒重200克左右 ， 早熟 ， 播后70天左右开端收嫩荚 ， 适于华北、东北、华东、西南地区种植 。
2.草原31：每荚有种子4～5粒 ， 成熟时千粒重250～270克左右 ， 对日照反应不敏感 ， 全国大部分地区均可栽培 ， 适应性强 ， 较抗根腐病、褐斑病 。
3.京引8625：嫩荚肉厚 ， 质地脆嫩 ， 品格极佳 ， 每荚有种子5～6粒 ， 成熟时种子绿色 ， 千粒重200克左右 ， 适应性强 ， 采收期长 。
4.灰豌豆：20～25℃下播后2天可出苗 ， 幼苗长势强 ， 10天后可长到约15厘米 ， 叶嫩质脆 ， 品格极佳 ， 对温度适应性广 ， 在低温、高温均可栽培 ， 适宜进行豌豆苗的集约化生产 。
5.中豌8号：单株结荚7～11个 ， 每荚有种子5～7粒 ， 干早熟 ， 亩产青荚400～500千克 ， 抗干旱 ， 抗寒性强 ， 适于华北、东北、西北地区种植 。
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图：豌豆
二、豌豆的种类
1.粮用豌豆：花紫也有红或灰蓝色的 ， 托叶、叶腋间、豆杆及叶柄上均带紫红色 ， 种子暗灰色或有斑纹所以又称“麻豌豆” ， 作为粮食与制淀粉用 ， 常作为大田作物栽培 。
【【种类】豌豆的种类有哪些？】2.菜用豌豆：花常为白色 ， 托叶、叶腋间无紫红色 ， 种子为白色、黄色、绿色、粉红色或其他淡的颜色 。 果荚有软荚及硬荚两种 ， 软荚种的果实幼嫩时可食用 ， 硬荚种的果皮坚韧 ， 以幼嫩种子供食用 ， 而嫩荚不供食用 。 作为蔬菜用的品种有“小青荚”、“上海白花豆”等品种 。
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