黄秋葵(黄蜀葵、黄葵)
学名：abelmoschus moschatus
别称： 羊角椒、黄葵、补肾菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黄葵等
形状特点：－年生草本 ， 高达2m 。 叶大 ， 互生 ， 掌状5~9深裂 ， 裂片披针形 ， 具不规则齿缘 。 花单生枝顶或叶腋 ， 黄色至红色 。
生态习惯：喜阳 ， 不耐寒 。
花期：7~9月 。
花语：鼓舞 。
园林用处：植株矮小 ， 花样大而美丽 ， 作花境、花坛的景观配景或墙角、篱边、天井中 。
品种辨认：同科分歧属动物---芙蓉葵(大花秋葵)hibiscus grandiflorus 二者都矮小、花大、叶大、耐盐碱 。 芙蓉葵是多年生花草 ， 叶广椭圆形 ， 不裂 。
营养价值：嫩果(荚)肉质娇嫩、光滑 ， 风味共同 ， 营养价值高 ， 堪比人参（在日韩即称为绿色人参）却比人参更合适平常食补 。 可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加エ等 。 幼果中还含有－种黏性物资 ， 可助消化 ， 医治胃炎、胃溃疡 ， 并可维护肝脏及加强人体耐カ 。 嫩叶也可食用 。 花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效 ， 有－定的抗癌感化 。 种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质 ， 能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品 。
文章插图
【【营养】黄秋葵的营养价值和食用方法有哪些？】
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