NO.4 马兰头炒春笋豆干
准备食材如下：马兰头300克， 春笋1把， 豆腐干5块， 色拉油适量， 食盐1茶匙， 香油少许
具体做法如下：把马兰头里别的杂物挑除后清洗干净， 水烧开后放入马兰头， 马兰头被开水浸透就马上从锅里拿出， 马上用水冲凉， 把水挤干净， 把马兰头切碎， 香干切成细丁， 春笋剥皮焯水放入冷水后拿出切成细丁， 热锅冷油， 适当多放点油， 加入马兰头， 加入春笋丁和豆腐干丁点水翻炒几下， 加入盐调味， 淋上香油就可以出锅了!
NO.5 马兰头鸡蛋饼
准备食材如下：鸡蛋1个， 香肠1小节， 面粉150克， 马兰头30克， 菜籽油2汤匙， 食盐1小勺
具体做法如下：备好食材， 香肠单独用温水洗下备用， 新鲜的马兰头稍稍摘掉点根头， 洗净后再放清水里浸泡10分钟左右， 取出马兰头沥干水分后与香肠一起切碎沫， 加鸡蛋一起放入面粉盆中， 加适量清水用筷子搅拌均匀、然后调1小勺食盐， 再搅拌均匀成可以流动的面糊， 面糊浓稠稀湿可根据各人喜好， 平底不粘锅倒入少许菜籽油， 煎出来饼味道更香， 烧热后舀适量面糊至锅中， 开中小火慢慢煎制， 待表面变色四周出现翘边后翻面， 再继续等两面都煎到金黄就可以关火出锅了!
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